導讀:常言道:“留住她的心,必須留住她的胃”。作為心愛的老婆或者女朋友,在2016三八婦女節是她們特有的節日。我們應該在這個節日給她們一個驚喜,那麼我們應該做一頓豐盛的晚餐給她,那麼三八婦女節吃什麼?下面萬年曆小編就推薦幾道婦女節的菜譜。
2016三八婦女節吃什麼
剁椒金針菇
主料:金針菇 (300克)
調料:剁椒 (30克)、食用油 (適量)、味極鮮醬油 (適量)、花椒粉 (適量)、葱花 (適量)、葱薑末 (適量)
1.準備好材料清洗乾淨的金針菇放開水中煮熟,
2.煮熟的金針菇瀝乾水盛碗中,撒上葱花
3.熱鍋涼油,下葱薑末炒香
4.下剁椒一起炒香
5.加入味極鮮醬油,花椒粉,少量水,煮開
6.煮好的剁椒汁淋在金針菇上,拌勻即可
蘆筍炒蝦仁
主料:蝦 (200克)、蘆筍 (250克)、黃椒 (半個)、葱末 (適量)
1.蘆筍洗淨切段
2.蝦去皮去蝦線。
3.將蝦仁焯水至彎曲
4.黃椒切小塊
5.鍋內放油,燒至六成熱時放葱末爆香
6.放入蘆筍和黃椒翻炒至蘆筍表皮變色
7.放入蝦仁翻炒。
8.加入適量鹽翻炒均勻後出鍋。
甜蜜雙蒸
主料:大棗 (100g)、蜜棗 (100g)、糯米粉 (150g)、温水+糖桂花 (適量+30g)
調料:冰糖 (40g)、麥芽糖 (30g)、糖桂花 (15ml)、玫瑰露酒 (10ml)、鹽 (1g)、清水 (100ml)
1.糯米粉加糖桂花30g和温水揉成團;
2.兩種棗切開一側去棗核;
3.將糯米麪團取適量塞入紅棗裏;
4.取小鍋放清水100ml和冰糖,待冰糖融化後,再放入麥芽糖、糖桂花15g、鹽、玫瑰露酒,煮至濃稠後關火;
5.上蒸鍋蒸約10分鐘;
6.把糖漿均勻倒入蒸好的糯米棗。
小竅門:
1、蜜棗本身就是一種用糖半加工後的棗,含糖量很高,吃的時候小心膩着自己哈;
2、玫瑰露酒,玫瑰花製成的酒,開蓋香氣馥郁,很討人喜歡,北方很少見,屬於廣東特產,有活血養胃的功效,南方多用在滷味裏;
3、糯米粉和麪團時,建議先加糖桂花,略微和糯米粉攪拌一下再加温水,避免水加過多;
4、甜蜜的食物中加入少量鹽可以提升甜度,鹽的份量不要超過糖的5%
玫瑰花餅乾
主料:低粉 (150克)、黃油 (60克)、蛋液 (32克)、細砂糖 (30克)、紅曲粉 (10克)
1.準備材料。
2.黃油切小塊軟化,加白糖打至蓬鬆狀。
3.分次加入蛋液,攪拌均勻。
4.篩入低粉紅曲粉拌勻。
5.和成麪糰,用擀麪杖擀成3mm厚的面片。
6.用園切模切成一個一個的圓片。
7.取4片疊起。
8.將面片輕輕往上捲起。
9.用小刀將其一分為二。
10.收口朝下放好,輕輕用手將花瓣整理好。
11.入烤箱,180度,15--18分鐘。
12.成品欣賞。
瑪咖紅棗雞湯
主料:蘇北老母就 (半隻)、幹瑪咖 (20g)、小紅棗 (適量)、豆腐果 (適量)、姜 (一塊)
調料:鹽 (適量)
1.準備好全部材料;
2.雞洗淨,切大塊。這裏可以把雞油去掉一部分留作它用;
3.做一鍋清水,温水下鍋,大火煮至沸騰後,繼續煮幾分鐘,期間撇清表面浮沫;
4.將雞撈出,用温水沖洗乾淨表面油污,瀝乾水分,備用;
5.取一隻大肚砂煲,先放上去皮拍鬆的姜塊,然後放入雞,加入足量清水;
6.大火煮開後繼續煮10分鐘,然後轉小火,蓋上蓋子,煨制1個半小時左右;
7.雞的時間裏,將幹瑪咖用温水浸泡一會兒,然後切成片(不切也行);
8.將洗淨的小紅棗加入雞湯中;
9.瑪咖也加入雞湯中,繼續小火煲30分鐘左右(如果前面瑪咖沒有切片,就多煲一會兒);
10.豆腐果用開水浸泡一會兒,然後擠幹水分,一分為二或者一分為四;
11.將豆腐果加入雞湯中,繼續燉10分鐘;
12.加入適量精鹽調味,撒上枸杞,上桌。
小竅門:
1. 雞洗淨後,最好是去除內臟和過多的雞油,這樣煲出來的湯不至於過於油膩;
2. 煲出美味湯羹的訣竅,就是文武火的應用,也就是用大火煮開,然後轉小火慢燉;
3. 煲煮的時間,根據實際情況調整。如果是老母雞,個頭也大,就適當多燉一會兒;
4. 豆腐果先用沸水浸泡然後擠幹水分,既能去除異味又能去除多餘油脂;
5. 雞湯煲好後依個人口味調味,還可以用廚房用紙吸去部分油脂,這樣喝起來更加清爽。不過油脂也別去光了,那就不香了哦。
姜椒紅棗茶
主料:紅棗 (10個)、生薑 (25克)
調料:花椒 (9克)、紅糖 (30克)
1.準備所需材料。
2.紅棗洗淨去核,姜去皮切成絲、花椒沖洗一下。
3.將洗好的材料放入小鍋內。
4.加入兩碗清水。
5.然後坐爐子上大火煮開,轉小火煮至一碗水。
6.最後加入紅糖,煮至溶化即可關火,然後飲用。
小竅門:
1.“姜椒紅棗茶”對寒濕凝滯型痛經者有很好的療效,月經來潮前,每日一次,連服7天。
2.寒濕凝滯型痛經的症狀為經前或經期小腹冷痛,得熱則症狀減輕,經行量少,色紫黑夾有血塊,四肢涼,面色發白舌質淡紫,苔薄白。