本站 2018小暑吃什麼好呢?小暑節氣之時，有些地區的天氣已經非常悶熱，所以我們所吃的食物一定要具有一定的清熱消暑之效，這對於預防中暑有非常好的作用。有哪些食物適合小暑節氣小暑降温呢?這些食物都有什麼功效?下面小編為大家提供小暑節氣必吃食物及食譜推薦。
2018小暑吃什麼 小暑節氣必吃食物及食譜推薦
2018小暑吃什麼
綠豆：綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多,體液損失較大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。
玉米：玉米在夏季食用,對脾胃氣虛、氣血不足、心煩不寧皆有療效。玉米含有天然維生素E,具有抗氧化能力,能增強人體的新陳代謝,提高抵抗力,抑制及延緩皺紋的產生,延緩衰老。玉米對便祕、腸炎、腸癌、動脈硬化、高血脂、冠心病等都有預防及輔助治療的作用。其中玉米鬚還可以用來治療高血壓。
蓮藕：民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。
黃鱔：民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法,最近一段時間鱔魚最為滋補,中醫認為黃鱔性温味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用,小暑時節最宜吃黃鱔,可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護心血管。
2018小暑吃什麼——食譜推薦
2018小暑吃什麼
炒鱔片
鱔魚1條(約300克)，黃瓜半根，紅尖椒半個，筍片、木耳、薑片、葱花、蒜粒各適量。料酒、醬油各1大勺，鹽、味精、香油各適量。黃瓜洗淨切菱形片;尖椒去蒂及子，洗淨切三角塊。鱔魚切成兩片，再切成菱形片，用一半料酒和醬油抓拌。油燒熱，煸香葱茬、薑片、蒜粒，放入鱔片翻炒，調入醬油、料酒、味精、鹽，見鱔片支楞起來，放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳，炒至黃瓜斷生熄火，滴入香油。
素炒豆皮
豆皮二張，植物油、食鹽、葱、味精各適量。豆皮切絲，葱洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，葱絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，酒一大匙，鹽一茶匙，葱段，薑片，紹酒，鹽適量。首先把排骨剁成塊，汆水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗淨;薑切片。然後涼水，放入薑片、陳皮、排骨2大火燒開，轉小火燉30分鐘。最後放入苦瓜燉20分鐘，放入其他作料即可。
小暑飲食養生注意事項
2018小暑吃什麼
1、小暑要注意飲食衞生，飲食宜清淡適量
小暑時節的多雨、高温，更使得本來就在夏季屬於高發症的消化道疾病，更加多發頻發。
所以，這一時節的飲食，一定要注意飲食衞生，而且飲食要節制，不可貪食、過量;而且飲食以清淡，富有營養為宜。
2、暑要注意不要貪涼沖涼水澡、多進冷食
天熱了，人們就喜歡吃冷飲，冰淇淋、雪糕、冰鎮飲品很受大家的青睞;有的人從外面一回來就沖澡，還喜歡沖涼水澡。
殊不知，這些對身體健康非常不利，很容易引發身體不適，或者埋下健康隱患。
