導語：栗子也就是我們常説的板栗，它是我們生活中常見的一種食物。它營養價值高，而且還能有效防治多種疾病，就連孕婦都可食用，可見其好處。平日裏，許多人都很喜歡吃栗子，而它也有很多種食用方法，今天，天氣就為您介紹栗子的家常做法以及栗子的功效與作用，愛吃栗子的朋友千萬別錯過哦!
栗子也就是我們常説的板栗，它是我們生活中常見的一種食物。
栗子的功效與作用
1、益氣補脾、健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
3、補腎
唐代名醫孫思邈説：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”腰痠軟無力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝痠軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等症。
4、活血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研塗敷，可輔療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病。
栗子的家常做法
1、栗子燒雞
原料：仔雞肉500克，板栗400克，薑片、葱節、醬油各10克，花椒10粒，精鹽2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克。
做法：將仔雞去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗帶殼切成十字口，浸泡於開水中、去殼去皮。炒置於旺火上，下熟豬油燒至熱時，加入板栗炸成黃色撈起。瀝去炸油，鍋內留油80克，放入雞肉、薑片炒幹水分，即下鮮湯、葱節、花椒、醬油，燒開後30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透，板栗酥軟，汁濃。
功效：益肝腎、補脾胃，潤肌膚，養容顏。
2、板栗核桃粥
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。鹽3克，雞粉1克。
做法：將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗淨。然後取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花。最後加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞粉推勻即可。
功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等症有很好的食療作用。
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