導語:包粽子的材料除了必要的糯米之外,你還可以再加一些其他穀類豆類食物,例如你可以根據個人喜好加一些紅豆,這樣口感會更豐富哦!不過,和糯米一樣,紅豆也需要泡一下,不然蒸煮的時候不易熟。那麼,包粽子的紅豆要泡多久?一般紅豆包粽子要泡多少時間?我們一起來了解。
包粽子的紅豆要泡多久 紅豆包粽子要泡多少時間
紅豆包粽子
一般紅豆或綠豆之類的,起碼要泡6小時以上,温水泡較快。
沒有經過浸泡的紅豆難煮爛。不過,還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法,就是將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後,拿出來再煮,就容易煮爛一些了。另外,如果想減短浸泡時間的話,可選擇用熱水浸泡紅豆。或者在包粽子前直接把紅豆用熱水煮半個小時左右。
紅豆粽子怎麼做?
紅豆粽子做法如下:
原材料:糯米、紅豆、粽葉
準備工作:
1、粽葉浸泡1—2天;
2、糯米和紅豆洗淨,放在一邊泡30分鐘左右再開始動手。
製作的全過程:
1、用剛才洗糯米的最後一次水來洗粽葉,將粽葉正方兩面用洗潔布來清洗一下;
2、將2張粽葉扭成漏斗狀;
3、一手托住粽葉,一手將材料放入;
4、5、將長出部分的粽葉折轉,蓋住米,包成圖中形狀;
6、用繩繞折至八成緊即可;
7、鍋中放沸水,然後將包好的粽子下鍋;用旺火煮2 小時,再用小火煮1 小時即熟。
紅豆粽子要煮多久?
紅豆粽子
1、粽子可以用高壓鍋煮,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面。
2、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。
4、煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。
一天可以吃多少個粽子?
一般情況下粽子一天最好不要超過兩個。
粽子是一種用糯米制成的食物,熱量高並且不易消化,雖然粽子美味,但食用的時候還是要注意適量,以免吃多了引起身體不適。
粽子的主要材料還是糯米,我們都知道糯米性質黏,比較難以消化,尤其是小孩、老人以及一些消化功能欠佳的人羣,在大量的吃粽子之後就會出現粽子堆積在胃內,消化不掉,腹脹、打嗝。
粽子是一種用糯米制成的高熱量食物,因為它主要是由糯米制成,所以粘性大,老人和兒童如果吃太多,那麼很容易引起消化不良。如果有胃病的朋友也不要多吃,最好不吃。因為你的腸胃本來就不好,再加上糯米性温滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉粽子,含米量約一碗左右,熱量約為400至500卡路里。因此,專家建議,吃粽子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。吃粽子的同時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外,睡前兩小時最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。