導語：有許多朋友喜歡吃牛肉乾，因為口感好，還有營養價值。牛肉乾有一些品種，分為風乾牛肉、犛牛肉乾、南方牛肉乾等等。有些朋友不清楚，牛肉乾有點長白毛還能吃嗎？牛肉乾長白毛還可以吃嗎？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。
牛肉乾有點長白毛還能吃嗎
牛肉乾
不能吃，牛肉乾長白毛説明牛肉乾已經黴變變質，繼續食用會影響身體健康，所以，牛肉乾買回來後要好好保存，最好放在通風陰涼乾燥的地方。牛肉乾不僅味道鮮美，還具有很多有益於健康的功效，深受人們喜愛。
注意事項：
牛肉乾不能和白酒一起食用：牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎。白酒為大温大熱之品，飲白酒吃牛肉對温熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
牛肉豬肉不宜共食：豬肉和牛肉不共食的説法由來已久，從中醫角度來考慮，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘温，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一温一寒，性味有所牴觸，故不宜同食。
吃牛肉乾
牛肉乾介紹
牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料,其次是製作工藝和製作時間,曬乾時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
牛肉乾的歷史沉澱很深很長，不是一個新品類，也不需要更多的市場培育和消費引導，不用擔心被其他產品所替代。就國內休閒牛肉產業來説，許多企業已經存在十幾年，但牛肉乾市場的競爭依然不夠激烈。雖然企業數量很多，但由於佈局分散，大多數企業銷售半徑很小。產業鏈不完整，迫使企業的銷售半徑只能維持在一定區域，能夠在全國市場暢銷的產品尚未出現，所以這個產品始終侷限為一種土特產。最近幾年國內休閒食品市場的絕對規模和相對規模都呈現高速地增長，高出食品市場平均增長率近20個百分點，總體銷售額在200-300億元左右，預計未來幾年每年的增幅都將在15%以上。休閒食品行業發展迅猛，但其結構卻並不均衡：穀物膨化類、果脯蜜餞類等品種日益成熟並趨向飽和，而與之相對應的肉脯、肉乾類休閒食品卻遠未飽和，藴藏着巨大的發展前景。
牛肉乾圖片
吃牛肉乾的好處
1
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2
牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3
牛肉含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4
牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。
5
牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊
6
牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6 共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
