導語：白露節氣快到了，天氣會逐漸變涼，全國各地陸續迎來真正的秋天，而隨着秋天的到來，我們在養生方面也要做出相應的調整了，包括生活起居、飲食、運動等等。其中，飲食上要儘量吃時令蔬果。那麼，白露吃什麼菜對身體最好呢？一起來看看下面的白露十大滋養蔬菜推薦。
白露吃什麼菜對身體最好
白露養生菜
花菜
秋季天氣乾燥，早晚温差加大，機體在適應季節變化時，很容易感到精力不濟、疲憊難耐。想要抵抗秋乏，保證營養、補充睡眠非常關鍵。還不妨嘗試一下可以緩解疲勞的花椰菜。
花椰菜就是人們常説的菜花，之所以能夠抗疲勞，緣於它是B族維生素羣“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的生理作用，其中維生素B1有助於改善精神狀況，維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，有助於能量產生，讓人感覺精力充沛，維生素B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。因此，B族維生素又被稱為抗疲勞營養素。
此外，作為十字花科類蔬菜，花椰菜在抗癌方面卓有成效，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。
蓮藕
九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
南瓜
秋季是乾燥的季節，南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素，同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便祕，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
菱角
秋季是菱角採摘時節，菱角營養豐富，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。一般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質潔白的老菱為佳，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認為是風味獨特的好菜餚。
白露蔬菜
茭白
9月中旬-11月上旬是吃茭白的時節，茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。應酬要喝酒的時候，不妨用茭白做一道下酒菜，可以幫你抵禦一些來自酒精的危害。
胡蘿蔔
《本草綱目》記載，胡蘿蔔能“下氣補中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”，胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。乾燥的秋季不妨吃點胡蘿蔔來潤膚。
口蘑
秋季正是採蘑菇的好時候，更是吃蘑菇的好時候。口蘑作為蘑菇的一種，8、9月正是採摘的最好時候。中醫認為，口蘑味甘性平，歸心、肺經，可宣肺解表，益氣安神，在秋季這個養肺的季節裏最適合食用，同時可散血熱，透發麻疹，常用於小兒麻疹的治療。
韭菜
韭菜本身就屬辛類的蔬菜，韭菜的獨特氣味特別適合包餃子或者炒菜，如果用來炒菜的話，相信很多朋友的第一反應就是做一道美味的韭菜炒雞蛋。而韭菜用來包餃子或者做韭菜盒子的話，放上一點雞蛋和蝦皮就非常美味了，做出來的餃子放上少許的調味料就能做到鮮嫩多汁。而韭菜在這個節氣吃也是能順應節氣的美食，所以愛吃韭菜的朋友在白露這個節氣不能錯過吃韭菜了。
白露蔬菜
青椒
青椒也是帶辛味的天然食材，而這裏所有的青椒是那種不辣的青椒，我們可以用青椒做美味的青椒炒雞蛋，做出來的味道確實鮮嫩可口的。
用青椒切成細條之後，也可以用肉絲搭配着青椒來做一道青椒炒肉絲。做青椒炒肉絲之前需要將肉絲先醃製一下，這樣做出來的肉絲會更加嫩滑。
紅薯
中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利於減肥。在我國，民間認為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家有白露節吃紅薯的習俗。
