導語：粽子是非常美味的美食，特別是自己包的粽子更好吃。要包好粽子也是不容易的，也是講究方法的。今天小編和大家來聊聊：如何包粽子的詳細過程？粽子怎麼包的？不會包粽子的朋友們，大家一定要收好以下這份攻略了，祝朋友們閲讀愉快。
如何包粽子的詳細過程
包粽子
1、在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘乾淨；並將花生、紅豆用清水淨泡上，浸泡後才易於煮熟。
2、再將採摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗乾淨，並瀝乾水，將棕樹葉掛至適當的位置，綁穩。採摘粽葉時，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。
3、將糯米撒上少許食用小蘇打，（因為包的是鹹粽子，所以再放入少量的食用鹽），再將花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。
4、以上準備工作做好後，就可以開始包了；拿出一片粽葉，將其橫向稍微傾斜向內捲入；再將後面粽葉的向外包捲過去。
5、得到一個這樣的尖筒狀；再用勺子取適量混均後的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒內，並用竹筷插緊實。
6、填裝好再把糯米按緊實後，用手將右側的粽葉向左壓入；再將左側的粽葉用手捏緊向右壓入。
7、然後將粽子拿正，把多餘的粽葉向後用手按着，如箭頭7所指；再將一根棕樹葉從粽子的下端拉出。
8、將拉出的棕葉由下向上拉起，並穿過原棕葉，再用大拇指按住棕葉，使其不要移動，再把穿過的棕葉拉出，再向下拉緊，拉緊就可以了。
9、在拉緊棕樹葉的情況下，把粽子倒立過來，再把棕葉繞過粽子，從原棕葉上壓過，再穿出。
10、穿出拉緊後，再從原棕葉上穿出拉緊一次，便就能綁緊粽子，然後掛在棕樹葉上即可，這樣一個粽子就包完成了。
11、粽子包好後，可以先把一些不整齊多出的碎雜細葉用剪刀修剪一下，然後放入高壓鍋中，加入適量水，水不宜太多，否則粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。
粽子
四角粽子怎麼包
首先準備好糯米、五花肉、綠豆和紅豆、粽葉、老抽、蘇打粉、鹽等食材，把糯米洗淨後濾水，再把泡30-60分鐘，同時把綠豆和紅豆用開水泡一個半小時，把買好的五花肉洗乾淨之後切塊，再在裏面放鹽和老抽醃漬一個晚上，再準備兩張粽葉正反放置，把粽葉捲成一個鬥狀後再在裏面繼續放米，同時放一塊醃肉，然蓋上粽葉，要抓緊手不能鬆，再拿根繩子，繩子要夠長，首尾相連放上合上，再把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然後就可以開始繞了，繞到最後在另外兩個角上打個八字形，最後在抽繩首拉緊，這樣包四角粽子就完成了。用砂鍋煮開小火煮三四個鍾，中途要經常添水，煮好哦之後即可食用。
三角粽子怎麼包
首先我們要選擇一個寬大的粽葉，把它捲成一個圓錐狀，然後再把泡好的糯米和其他食材都裝到我們剛剛做的那個圓錐狀中，再把上部的粽葉向下折，折至粽葉直到完全蓋住開口的地方即可，再順着三角的邊邊將所有的粽葉都給摺好了，再用準備好的粽葉絲把整個粽子給捆綁結實了，這樣三角粽子就包好了，最後再把把我們包好的粽子上蒸籠蒸熟就可以食用了，記住要捆綁結實。
粽子圖片
粽子怎麼煮
1、冷水下鍋：首先我們把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。這裏有幾點我們需要注意，是粽子一定要冷水下鍋，隨着水温的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，這樣煮出來的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。其次是水面一定要超過粽子，最好是浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，水量不足粽子不容易煮透，而且這樣煮出的粽子也不夠軟糯。
第三是粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。第四是在煮粽子的過程中不要添生水，這樣會影響粽子的口感。最好是要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮，而且煮粽子的時間要控制好，不能太長，也不能太短，糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
2、浸泡粽子：當粽子煮得差不多的時候，可以取一個粽子打開看一下有沒有熟，千萬不要等出鍋後再回鍋，因為一次沒煮透，冷後再煮就要花更長的時間了。當然我們也可以在煮到一定程度後撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續煮。把粽子煮熟以後，不要急於出鍋，而是把粽子留在鍋裏，浸泡1小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。
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