導語：眾所周知，春天是萬象更新與生機勃勃的節氣，是一年中天氣變化幅度最大的時期。春天裏是有一些節氣的，那麼，大家清楚春天的最後一個節氣是哪個節氣？春季最後一個節氣是什麼？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望大家喜歡。
春天的最後一個節氣是哪個節氣
穀雨
春天最後一個節氣是穀雨節氣，在二十四節氣中，穀雨是第六個節氣，也是春天最後一個節氣。穀雨之後，春天便慢慢離去。每年4月19日-21日，太陽到達黃經30°時為穀雨，有“雨生百穀”的意思，是24節氣的第6個節氣。中國古代將穀雨分為三侯：第一候，萍始生；第二候，鳴鳩拂其羽；第三候，戴勝降於桑。
《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。”又解釋道：“雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”
穀雨的“雨”字，讀第四聲（yù），用作動詞。穀雨的雨，有時是急促的潑灑，有時是和緩的滴落。到了地上，便化作温柔的水，這是屬於春天的道別。
人們常説，水是生命之源。在穀雨時節，春天用雨離別，萬物在雨中迎來新生。
穀雨的新生，是眾生的歡騰。有時是花朵趕着晚春，在穀雨綻放，暈染成一片彩霞；有時是南方的青梅在枝頭冒了出來，結成一個個圓潤喜人的綠色小團。
穀雨這個時節，對人而言也是一個小小的新生。農民們趁着春雨播下谷種，為一年種下了新的希望。人們面對着嶄新的日子，或許有了新的想法，去追求新的目標。
穀雨，是春天的離別，也是萬物的新生。春雨淅淅瀝瀝，流向了無數條道路，也流向未來的無數可能。春雨可貴，未來可期。
穀雨節氣
穀雨時節吃的傳統美食
1、喝穀雨茶
民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”，穀雨是採茶的時節。此時温度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人，故穀雨品新茶，相沿成習。而且傳説穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，以祈求健康。
2、吃香椿
民間有“三月八，吃椿芽兒”的説法。穀雨食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到來，而且穀雨前後這段時期正是香椿上市的時節。香椿又名椿芽、香椿頭，是香椿樹的幼芽。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C。穀雨時節的香椿嫩如絲，更是其中的極品，簡單用水焯燙就可將它獨特的香氣發揮到極致。
3、吃烏米飯
穀雨這一天，肇興家家户户都要做烏米飯，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。烏米飯是用野生的烏樹葉敲打捶爛，將過濾出來的汁液浸泡糯米後，再用木桶蒸制而成，做好的烏米飯味道香甜而獨特。烏米飯香甜可口，清香撲鼻，食後能明目黑髮，益氣養顏，吃上一口在嘴裏，軟軟糯糯的，伴着一股淡淡的植物獨特清香，讓人回味無窮。
穀雨時節
穀雨節日活動
穀雨的民間風俗有：祭倉頡、吃春、賞牡丹、摘穀雨茶、祭海、走穀雨、禁殺五毒等。穀雨是“雨生百穀”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。
祭倉頡
清明祭黃帝，穀雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。每年的穀雨，“倉頡廟會”都會在陝西白水縣如期舉行。
吃春
穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之説。人們把春天採摘、食用香椿説成是“吃春”。
賞牡丹
穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。
摘穀雨茶
穀雨茶是指穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉，而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳説穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
祭海
穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。在中國北方沿海一帶，漁民們過穀雨節已有兩千多年的歷史，這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
禁殺五毒
