宿遷的特產有錢集滷鵝、乾隆貢酥、黃狗豬頭肉、泗陽膘雞、新袁羊肉、泗洪大棗、歸仁綠豆餅、虞姬神酒、洋河大麴、宿遷水晶山楂糕、泗陽核雕、八集小花生。
宿遷特產一：泗洪大棗
泗洪大棗果實呈橢圓形，平均單果重50克左右，最大果重65克，其果實之大為全國已知品種之首。果皮呈濃紅色，肉質酥脆，汁液較多，風味甘甜，核小。明清作為貢品進貢皇帝，又名霸王棗，所謂“霸王”，原因有二，一是其個大、味甜、質優。二是相傳西楚霸王項羽喜吃此棗，故名“霸王棗”泗洪大棗是江蘇省名、特、優果品，是有自主知識產權的地方優良品種。
宿遷特產二：新袁羊肉
新袁羊肉是江蘇宿遷的特色小吃，有着非常悠久的歷史，在清乾隆時期還被列為朝廷貢品。其用料考究，製作精細，選用羊肉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的羊肉肉酥香嫩、不肥不膩、鮮而無羶味。
宿遷特產三：宿遷水晶山楂糕
宿遷水晶山楂糕呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶。口感細膩，酸甜適口。放於手上，似有彈性。有開胃消食，活血化淤，對心血管系統的疾病也有一定療效。相傳2000年宿遷人民為懷念西楚霸王項羽而創制，初名“霸王糕“。
