導讀：春分，是二十四節氣之一，春季第四個節氣。春分在天文學上有重要意義，春分這天南北半球晝夜平分，自這天以後太陽直射位置繼續由赤道向北半球推移，北半球各地白晝開始長於黑夜，南半球與之相反。在氣候上，也有比較明顯的特徵，我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區外均進入了明媚的春天。那麼南方春分吃什麼傳統食物?南方春分吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!
南方春分吃什麼傳統食物
1、春餅
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一，但是有些地方到了春分節氣，也會有吃春餅的習俗。立春這天是一年中重要的日子之一，春分是春天的第一天，所以春分節氣吃春餅，也是慶祝春天來臨的一種方式。
2、湯圓
在春分節氣，民間還有一個習俗叫“粘雀子嘴”。也就是説春分當天，家家户户都要煮好十多隻實心的湯圓，放在盤子裏晾着。從竹林裏砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一隻只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地裏，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，免得雀兒來破壞莊稼。而我們自己也會煮湯圓養生，因為湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料製成，營養豐富。
3、蘿蔔
在揚州地區，還有着春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春捲的風俗。在春季養生中，效果最好的當屬蘿蔔。
4、春菜
在潮汕地區有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，它介於菜心與芥菜之間，既有菜心的清甜之氣，又有芥菜辛苦之味，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，都會把春菜和魚做成湯，名曰“春湯”。還有順口溜是這樣説的：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
春分傳統習俗
1、立蛋
“春分到，蛋兒俏”，在每年的春分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界遊戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味。
2、祭祖
據《禮記》記載“祭日於壇”，之後這一習俗就在歷代相傳下來。”日壇坐落在北京朝陽門外東南日壇路東，又叫朝日壇，它是明、清兩代皇帝在春分這一天祭祀大明神(太陽)的地方。
3、送春牛
春分到，送出春牛圖。什麼是春牛圖?把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，再印上農夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要説些春耕和吉祥不違農時的俗語，每到一家更是即景生情，説得主人樂而給錢為止。這些言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“説春”，説春人便叫“春官”。
