黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中，小米椒切粒，蒜切末，油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时，腌好后盛出即可。
怎么腌脆黄瓜
食材：
黄瓜1根，盐2勺，小米椒3个，蒜2瓣，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，鸡精半勺;
腌脆黄瓜的做法
1.黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。
2. 小米椒切粒，蒜切末。
3.油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时，腌好后盛出即可。
小贴士：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
腌脆黄瓜是一道冷菜，加入了丰富的调味料，黄瓜口感清脆，不仅好吃，也是很健康的食物，具有清热解毒的效果，腌脆黄瓜的做法你都学会了吗?
