白酒的作用有：1、白酒泡澡可以嫩膚；2、白酒可以去除鞋臭；3、白酒可以去除衣物上的污漬；4、白酒可以去除冰箱的異味；5、白酒可以扭傷；6、用白酒泡腳可以；7、白酒可以補充營養。許多酒飲品中都含有一定的營養成分，既能補充人體所需要的熱量，又能補充人體所需的營養物質。
白酒又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的複合香味，將曲類、酒母作為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑釀製而成。嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。
長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，其白酒產業集羣扛起中國白酒產業的半壁河山。
從中國白酒生產四大板塊來看，川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義，面積5.6萬平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界級釀酒大師，白酒產量佔全國的五分之一，具備打造“中國白酒金三角”和白酒核心區的條件。
