殼類食物有扇貝、海白、帶子、沙包螺、毛蚶、貽貝、海瓜子等。1、扇貝：扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，烤扇貝味道也不錯。2、海白：海白是一種海里蛤蜊的一個種類，因其貝殼為白色而稱之為海白。海白是樣子好認，煮湯、燒烤、蒜末葱花炒都可，經常用來做海南粉類的配料，用來增鮮提味。
3、沙包螺：沙包螺也是雞腿螺，雞腿螺入口清甜，螺肉緊實，慢慢咀嚼，很有嚼勁。沙包螺和海白外形很像，但沙包螺更大些。
4、毛蚶：毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外殼有毛，所以叫毛蚶。毛蚶鮮美，便宜好吃。
5、貽貝：鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。由於貽貝產量大，收穫後不易保存，歷來多煮熟後加工成幹品——淡菜。貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。
