榴蓮是6-7月份的水果。也是最好吃的時候，因為這個季節是榴蓮自然成熟的最佳季節，幾乎不用摘，榴蓮們就會紛紛自己落地，瓜熟蒂開，所以這個時間的榴蓮是最好吃的，也是最新鮮的。
榴蓮又稱為韶子，果實只能一年一熟，木棉科常綠高大喬木榴蓮的果實，原產馬來西亞、菲律賓、緬甸等地，近年來我國廣東、海南等省有栽培。榴蓮果呈卵形、球形或橢圓形，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，重可達3～5kg，長達25cm。
榴蓮屬於純熱帶作物，榴蓮的物候學特徵生長所在地日平均温度22℃以上。無霜凍的地區可以種植，榴蓮要終年高温的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣温下降，也不能種植榴蓮或不能結果。
榴蓮成熟時果面為褐黃色，並有眾多木質尖突；內有種子數十顆，具乳白色肉質假種皮，為食用的主要部分。而且吃榴蓮最好的時間是在早上吃是最好的。果實氣味濃郁，味甜，被譽為“果中之王”，為東南亞著名鮮果。
