二月二龍抬頭，這一天就意味着萬物復甦，一年的開始，吃豬頭也意味着一個好的開頭。在龍抬頭這一天吃豬頭肉，大家都希望在未來的一年能順順利利，平平安安，最主要的是討一個好彩頭。這是由古時候的風俗保留下來，相傳龍王是管降雨的，民以食為天，農民為了求雨，為了保一年風調雨順，所以就在農曆二月初二這一天要把最好的祭品豬頭奉獻給龍王，就是希望龍王能夠保佑農民風調雨順，有吃有喝，能解決温飽問題。古往今來，人們就把這種美好的願望傳承下來了，農曆二月初二這一天在很多地方都有吃豬頭肉的風俗。
二月二龍抬頭的節日來源
“龍抬頭”源於自然天象崇拜，與上古時代人們對星辰運行的認識以及農耕文化有關。“龍抬頭”雖有着久遠的歷史源頭，但成為全國性節日並出現在文獻上記載是在元代之後。“龍抬頭”相關的活動很多，但不論哪種方式，均圍繞美好的龍神信仰而展開，它是人們寄託生存希望的活動。就全國而言，由於地域不同，各地風俗也各有差異。
二月二為啥龍抬頭？
上古時代的天文學家為了讓大家更好的觀測天象，就把黃道附近的星象劃分為二十八組，也就是“二十八宿”。而“二十八宿”按照東西南北四個方向劃分為東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武四大組，但是在東方組中還有角、亢、氐、房、心、尾、箕7個宿組成一個龍形星象，就是“東方蒼龍”，角宿就是龍角。在每年的仲春入夜後不久，角宿就會從東方地平線上出現，但其他的部位還隱藏在地平線以下，所以被人稱之為“龍抬頭”。
