無法考證李白的篇篇佳作是否全是酒後而作，但可以肯定，酒後的李白吟唱出了不少傳世名篇。“敏捷詩千首，飄零酒一杯。”是好友杜甫對他的一生的最佳寫照，也道出了李白的詩情與酒意。李白號稱“詩仙”，也自詡“酒中仙”。看來，李白因詩而成仙，李白也因酒而成仙。李白與酒緣定終生，難捨難分。
李白斗酒一斗是多少斤？
杜甫説他“一斗詩百篇”，實際意思是，李白只要喝上一斗酒，就能夠寫出許多詩來。只喝那麼一杯啤酒，就上了詩情，顯然是酒精起了作用，這正説明了他酒量並不大。從李白的詩作來看，他喝酒的目的並不是為了求醉，更不追求喝進肚裏多少，而是借酒抒情，借酒發泄。
李白描寫喝酒的詩
1、《月下獨酌》李白
花間一壺酒，獨酌無相親。
舉杯邀明月，對影成三人。
月既不解飲，影徒隨我身。
暫伴月將影，行樂須及春。
我歌月徘徊，我舞影零亂。
醒時同交歡，醉後各分散。
永結無情遊，相期邈雲漢。
2、《金陵酒肆留別》李白
風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。
金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。
請君試問東流水，別意與之誰短長。
3、《九日》李白
今日雲景好，水綠秋山明。
攜壺酌流霞，搴菊泛寒榮。
地遠松石古，風揚弦管清。
窺觴照歡顏，獨笑還自傾。
落帽醉山月，空歌懷友生。
4、《下終南山過斛斯山人宿置酒》李白
暮從碧山下，山月隨人歸。
卻顧所來徑，蒼蒼橫翠微。
相攜及田家，童稚開荊扉。
綠竹入幽徑，青蘿拂行衣。
歡言得所憩，美酒聊共揮。
長歌吟松風，曲盡河星稀。
我醉君復樂，陶然共忘機。
