李子核不能吃，但李子核裏面的仁能吃。李子是薔薇科、李屬植物，主要分佈於中國陝西、甘肅、四川、雲南、貴州、湖南、湖北、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西和台灣；世界各地均有栽培。李樹枝廣展，紅褐色而光滑，葉自春至秋呈紅色，花小，白或粉紅色，是良好的觀葉園林植物。
李子的主要變種為毛梗李，它的主要形態特徵為小枝、葉片下面和葉柄以及花梗和萼筒基部均密被短柔毛。分佈於中國甘肅、四川和雲南。生於海拔1600-1800米的灌叢中或林邊。
李一般生於海拔400-2600米的山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處；對氣候的適應性強，對土壤只要土層較深，有一定的肥力，不論何種土質都可以生長；對空氣和土壤濕度要求較高，極不耐積水。
李的繁育方法較多，有扦插育苗法、分株育苗法、嫁接育苗法、種子育苗法等。每種方法都有其不同的適用條件和在操作時所要注意的地方，重在是種植者要針對不同的品種和環境選擇最合適的繁育方法，來實現最大的成活率。
