榴蓮有很多品種，泰國榴蓮有200多個品種，普遍種植的有60-80個品種。常見的榴蓮品種包括金枕榴蓮、貓山王、青尼、蘇丹王、谷夜套、古泰榴蓮、泰國甲侖、泰國託曼尼、馬來西亞金鳳等。其中金枕、貓山王是比較常見的，也是很受歡迎的品種，貓山王的價格相對高，但果肉的品質很高。
泰國榴蓮有200多個品種，不過普遍種植的只有60-80個品種。金枕榴蓮是比較常見的一種，同時也是最受歡迎的一個品種，金枕榴蓮的果肉有一瓣是比較大的，被稱為主肉，相比其他品種榴蓮來説，金枕榴蓮的味道是比較小的，更容易被人們接受，適合初嘗者嘗試品嚐。而且金枕榴蓮在一年四季都是可以吃到的，價格也比較便宜，尤其是在旺季的時候，不僅價格便宜，而且口感也是最好吃的時候。
青尼因為果實成熟之後果皮依然是綠色的，所以給它起名叫做青尼。青尼果實的外形近乎於圓形，果實裏面的果肉和果核也是圓形的，果肉的味道比較濃郁，質量也是比較好的，但是不足的是它的果肉比較小，同時果核個頭也比較大，可食用的部分就很少了。
貓山王的價格是比較高的，因為它的果肉厚實，同時果核也比較小，並且果肉口感細膩甘甜，果肉的質量接近於完美，但是它的產量是比較小的。
貓山王、金枕頭，在就巴掌榴蓮。榴蓮好不好吃主要還是看季節，大家公認的金枕頭榴蓮比較好吃銷量也好，一般在國內5-6月份榴蓮大量上市價格也便宜也最好吃。它聞起來有很重的牛奶味，所以也有人將它稱為牛奶榴蓮，這種榴蓮個頭比較小，與貓山王類似，所以會有商家用它來冒充貓山王，它的特點是果皮薄，果肉少，但是口感十分細膩。
