哈尼族的特產有竹筒煮肉、暴醃芭蕉心、豆粉肉丸湯、石頭湯、蜂蛹醬、豆粉肉丸湯、雀肉鬆等。此外,哈尼族烹調食品的方法,主要有煮、燒、烤、煎、舂、醃漬等幾種。口味以鮮、香、酸、辣為主,哈尼族做菜的方法,可謂新鮮、奇特。
基本信息
哈尼族,東南亞稱阿卡族,民族語言為哈尼語,屬漢藏語系藏緬語族彝語支,現代哈尼族使用新創制的以拉丁字母為基礎的拼音文字。
哈尼族的特產有竹筒煮肉、暴醃芭蕉心、豆粉肉丸湯、石頭湯、蜂蛹醬、豆粉肉丸湯、雀肉鬆等。此外,哈尼族烹調食品的方法,主要有煮、燒、烤、煎、舂、醃漬等幾種。口味以鮮、香、酸、辣為主,哈尼族做菜的方法,可謂新鮮、奇特。
基本信息
哈尼族,東南亞稱阿卡族,民族語言為哈尼語,屬漢藏語系藏緬語族彝語支,現代哈尼族使用新創制的以拉丁字母為基礎的拼音文字。