碎銀子是普洱茶。碎銀子茶葉叫茶化石，是一種高品質的普洱熟茶。因它形狀比較散，細碎的樣子就像碎銀子一樣，所以得名。它是選用8年以上的優質古樹老茶頭，經過特殊切割工藝，反覆篩選後精製而成。碎銀子泡出來的茶，顏色紅彤彤的，比較耐泡，甜度也較高。
普洱茶產地為雲南省的西雙版納傣族自治州、普洱市、臨滄市、保山市等地，主要產自滇西、滇西南，瀾滄江的流域，人們將其歸整，劃定為四大主產區（自北向南），即保山茶區、臨滄茶區、普洱茶區、版納茶區。
普洱茶鑑別方法
沖泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反覆燒開，反覆燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至會與茶葉成分發生反應，影響茶湯口味。普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衞生角度來看，都不宜飲用。
