4種簡單的粽子包法
長粽包法具體步驟
1、取1片粽葉，把粽葉清洗乾淨，放在桌上。
2、把粽葉摺疊起來，用手把粽葉壓緊，將粽葉的兩頭朝中央摺疊，然後用手按壓成一個長形的信封。
3、把糯米放在摺疊好的粽子信封中，不可過多。
4、將粽葉的封口朝下摺疊，然後用手壓實。
5、最後用繩子把粽子捆牢即可。
角粽子包法具體步驟
1、將兩個粽子的葉子重疊一半，然後將下面的葉子向上折，中間線為基準，再將右邊往左折成90度。
2、將粽子的邊緣向左摺疊，使其四面連接，然後輕輕按壓，使其在掌心呈錐形。
3、把糯米等原料倒入錐形內，切勿過多，將正面的粽子葉向內稍稍摺疊。
4、反面粽子葉往正面摺疊起來，壓住正面粽子葉，然後把左邊的粽子葉折到右邊，把右邊的粽子葉折到左邊。
5、把剩下的粽子葉子壓下去，用一根繩子把它綁好即可。
角粽子包法具體步驟：
1、取2張粽葉，疊放在一起，把粽子包成一個圓錐形。
2、將糯米倒入圓錐形的圓筒內。
3、將上部的粽葉摺疊至將糯米包好。
4、隨後用雙手將粽葉的兩邊掰下來，然後將粽葉的末端折到一邊，如果粽葉太小，就用另一片樹葉包裹起來。
5、用繩子把粽子綁牢。
塔型粽子包法具體步驟
1、取2片粽葉，清洗乾淨，十字交叉捲成一個碗狀。
2、將糯米倒入其中。
3、取2個粽葉左右包好。
4、用1個粽葉覆蓋在上面。
5、將兩邊的粽葉摺疊起來，朝中間摺疊。
6、將另外兩面的粽葉往裏一壓，然後用手把塔粽翻過來。
7、最後用繩子把粽子捆牢即可。
包粽子需要注意
1、必須選擇糯米包粽子，口感才軟糯，糯米必須提前漲發2個小時。
2、糯米中加鮮醬油（生抽）是提香提味增色的關鍵。
3、糯米中加色拉油是粽子後期好剝粽葉的關鍵，並且口感更軟糯。
4、肉必須選擇新鮮五花肉肥瘦相間，用五香味調料暴醃2個小時，才能夠香夠入味。
5、蛋黃一定要精挑細選，選最能出油的那種，買有品質夠新鮮的。
6、第一勺米放進粽葉裏後要壓嚴實了，這樣粽子才有稜有角有範兒。
7、粽繩子扎的要不緊也不鬆，粽子內部才會鬆緊正好，粽子熟後不至於太濕潤或者太乾緊。
8、高壓鍋水位加到沒過粽子，一次性中大火壓40分鐘，中途不熄火不開蓋是粽子全熟軟糯的關鍵。
粽子煮多長時間
一般情況下，普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋則需要20分鐘左右。如果害怕粽子不熟，可以關火悶上幾分鍾再取出食用。粽子要煮多長時間也要看粽子米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮的時間短一些即可，如果米泡的時間比較短，就需要較長時間才能煮熟。
粽子放冰箱能放多久
1、將煮熟了沒吃完的粽子放於冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個
星期之內需要吃完。
2、如果是速凍粽子，則應該放於冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。速凍粽
子，大都標明需要在-18℃以下保存，保質期基本為3個月。
3、現包現賣的粽子保質期最短，在三天左右，最多保存一個星期。
