車釐子保存方法：1、車釐子可以冷藏保存，放在冰箱的冷藏櫃中，最好是在零度的條件下保存。2、車釐子保存時不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。3、車釐子可以冷凍保存，平時購買或者採摘以後可以把它們放入到能密封的容器中，然後入冰箱冷凍室進行冷凍。
車釐子，特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，品種屬於歐洲櫻桃。中國山東、遼寧、河南、湖北、四川、山西等地已有車釐子果樹的引種，形成了多品種的中國大櫻桃。
車釐子，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據説黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般。
車釐子抗寒力弱，喜温暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣温15～16℃的地方栽培。甜車釐子喜冷涼乾燥。車釐子自然眠期約80～100天。甜車釐子完成休眠的需冷量為7.3℃以下1100～1300小時。
