牛寓意着誠懇真實，樸實善良。牛的象徵：如今常用“牛人”來形容一個人很厲害，所以牛象徵才華橫溢、能力超羣的人。牛有着壯實的身軀，一般情況下不會生病。所以牛象徵身體健康，活力四射，無病無災。牛耕的時候，説明又一年春天到了。牛象徵着春天的帶來，勃勃生機，生機盎然，充滿希望。在古代神話中，牛卧富貴馱寶來的形象比比皆是，其送福送財的喜慶形象也數不勝數，所以牛也象徵玉牛送財、金牛送福、富貴吉祥。
牛有幾個胃
牛是屬於反芻動物，有四個胃，分別是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皺胃。其中瘤胃是最大的，佔胃部容積的80%，也是食物消化的主要地方。牛在攝取食物後，食物首先是進入到瘤胃、然後瘤胃液中的細菌、真菌、原蟲來幫助牛去消化這些食物，約百分之十五十的粗纖維可在瘤胃內被消化。另外因為牛的反芻特點，吃進瘤胃的大量的食物也會回到嘴裏繼續進行咀嚼，這樣可以有效的保證食物的充分消化吸收。
牛的胃哪個才是真正的胃
牛的四個胃中皺胃才是真正的胃，皺胃通常被稱為“真胃”，是牛的第四個胃，也是唯一具有消化腺體，可分泌消化酶的胃，具有真正意義上的消化作用。是菌體蛋白和過瘤胃蛋白被消化的部位，食糜經幽門進入小腸，消化後的以營養物質通過腸壁吸入血液。
