吃貨的世界還真的是難懂，遠遠都能聞到臭氣熏天，可吃貨們卻吃的很高興。下面小編給大家介紹中國5種最“臭”名昭著的小吃。
1、蒸雙臭
雙臭也就是臭莧菜梗和臭豆腐，這兩者是“紹興三臭”之中的前兩名，按理説一山容不下二虎，一菜容不得兩臭，不過好在製作紹興臭豆腐的原材料之一也是臭莧菜梗的滷汁水，所以二者的口味很融洽，經過大廚的處理後菜式的臭味並不濃郁，入口反倒是清淡鮮香，實在難得。記得莧菜梗裏的汁水是要吸吮着吃的，那叫一個鮮吶。
2、黴千張
黴千張，黴千張是紹興市上虞鬆廈鎮的著名特產，製作歷史悠久，黴千張具有獨特的風味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆製品中的佳品。還曾被慈禧太后賜名“青方”，列為御膳小菜。黴千張 被宮廷譽為“奇菜”的黴千張是紹興市上虞鬆廈鎮的著名特產，風味獨特，可油炸，可清蒸。
3、徽州毛豆腐
毛豆腐也叫黴豆腐，徽州名菜，其誕生的故事多與明太祖朱元璋的經歷有關，有興趣的可以找來看看~~豆腐切塊後發酵長出寸許白毛，就是毛豆腐了，一般吃法是油煎成兩面略焦再紅燒，也可以油炸、火焙或清蒸。而古徽州最有情趣的吃法，是向街頭走街串巷的貨郎買上一份毛豆腐，澆上香油，淋上辣椒糊，就着油鍋邊吃邊聊，既鮮美可口，又獨具風味。
4、臭鱖魚
臭鱖魚是徽菜中的代表作，相傳是古代一個嫁到外地的徽州姑娘回孃家，給孃家帶了幾斤鱖魚，怕路程太遠就用鹽醃上了，誰知到了孃家後魚已經散發陣陣惡臭了。節省的孃家老母不忍心扔，把臭了的鱖魚加了些臭豆腐滷汁、辣椒等輔料，竟然燒出了一道臭味不濃、且魚肉鮮嫩非常的美味。臭鱖魚的臭味淡、口感鮮，很適合初次食臭的人士。
5、豆汁兒
豆汁兒這東西是考驗你味覺承受力的一款飲品。你如果無法喜歡，那真是無論別人怎麼説這東西好，這東西對身體好，你都無法下嚥的。所以這個推薦只針對好這口的。“老磁器口豆汁店”的豆汁兒綠綠的，酸味足，焦圈脆脆的，鹹菜免費。我喜歡焦圈蘸豆汁兒吃完，然後把鹹菜都放到豆汁兒裏一起吃下去，不過，我還是最喜歡焦圈。
