加計扣除是指按照税法規定，在實際發生數額的基礎上，再加成一定比例，作為計算應納税所得額時的扣除數額的一種税收優惠措施。
例如，假定税法規定研發費用可實行75%加計扣除政策，那麼如果企業當年開發新產品研發費用實際支出為100元，就可按175元（100×175%）數額在税前進行扣除，以體現鼓勵研發政策。
簡單的説，就是實際支出的金額，在計算企業所得税的時候，可以按高於實際支出的金額來計算。因為企業所得税是以利潤為基數計算的，而利潤=收入-支出，如果允許多列支出，那麼企業所得税就會減少。
企業的哪些項目支出可以加計扣除
根據税收規定，企業從事符合規定項目的研究開發活動，其在一個納税年度中實的下列費用支出，允許在計算應納税所得額時按照規定實行加計扣除。
1、新產品設計工藝規程制定費以及與研發活動直接相關的技術圖書資料費、資料翻譯費；
2、在職直研發活動人員的工資、薪金、獎金、津貼、補貼；
3、專門用於研發活動的軟件、專利專利技術等無形資產的攤銷費用；
4、專門用於中間試驗和產品試製的模具、工藝裝備製造費；
5、研發成果的論證、評審、驗收費用。
除上述正列舉的項目支出以外，企業研究開發項目支出均不得享受加計扣除優惠。
