節能減排一直是各國科學家重視的一個問題，他們一直在研究如何更好的減少碳減排。近日，科學家又有了新的研究成果，即科學家認為發達國家應多吃素，從而獲得碳減排“雙重紅利”！如果是你，你會選擇吃素嗎？
科學家認為發達國家應多吃素
吃素
近日，來自中外科學家的一項研究成果顯示，發達國家可以通過改變飲食習慣，讓以前用於飼養牲畜和種植動物飼料的土地恢復其自然狀態，從而獲得碳減排的“雙重紅利”。並且，來自16個國家的37名頂級科學家，協力提出了健康膳食和可持續糧食生產的全球科學指標。這是為糧食系統制定普遍適用於全世界所有人的科學指標的首次嘗試。總的來説，根據標準，發達國家的飲食習慣將由以肉類為主轉向增加素食的攝入。
節能減排我們要怎麼做？
食：
一、吃素。畜牧業消耗大量的谷、豆類，也消耗大量珍貴的水；為了放牧牛羊及飼養豬雞，犧牲原始森林，造成温室效應。
二、少吃。在家烹煮、外食分量恰到好處，吃不完打包回家。
三、拒絕購買高山茶、高冷蔬菜（高山茶、高冷蔬菜讓台灣的森林消失、破壞山地水土保持，無法發揮儲存水分的功能，又大量使用農藥與肥料，污染水源與水庫的生態）。
衣：
一、認識衣料來源：1.選購純棉、全麻等自然材質（有機性的），才可回收再生。2.依洗標來購衣及保養衣服，以延長衣服的壽命。
二、需求量的決定，依洗衣的次數、家中的容量、生活方式、經濟狀況等四要素來決定購衣頻率，儘量控制好，不要超量（重質不重量）。
節能減排
三、舊衣新穿要訣：
⒈自我的認知：體態、膚色、生活型態的考量。
⒉找出流行的重點：如長短、色調等，一般以簡單、好的剪裁（立體裁剪）最能表現出人與素材的互動關係。
⒊配件因體積小、變化多、效果佳、收藏較易，如圍巾、別針、皮帶，少量的衣服即可靠配件來凸顯穿衣藝術的效果。
住：
一、多用二手傢俱（無論買房子、租房子，多利用二手傢俱，既可回收再利用、節省資源，若能在辦公室、社區、網路舉辦定期二手舊貨交換的跳蚤市場，既環保，又可互助，增進人際間的情誼）。
二、多用植栽綠化來做居家佈置（居家勿做過度性的裝潢佈置，應以簡單、天然為原則。居家佈置不必然要人造的材料，不妨多用生態性的自然材料。多種花草盆栽，儘量用本土性的樹種，家中有庭院的多留天然性的泥土，少用水泥、或硬質性的鋪面）。
三、請用器皿盛水，洗果菜、碗盤、刷牙、洗臉，以節約珍貴的水源（中國是全球排名第十八位缺水國，南台灣已陷入嚴重乾旱，但我們使用水的需求量卻已經到達2011年的標準。法國節約用水的宣導政策是一星期洗一次澡；如果我們的用水量持續惡化，我們也將面臨相同的處境。
節能減排
四、房間之電源、冷氣集中使用（儘量少一間房間開一部冷氣，人少時儘量集中辦公，減少冷氣、電燈用量）。
行：
一、走樓梯，不搭電梯（住在大樓者，無論是在辦公室或是在家裏，若您不趕時間，不妨試着安步當車，試著不搭電梯，改走樓梯，既節省能源，又可運動健身）。
二、出門多走路、騎單車、利用大眾運輸系統、少開車和騎機車。
