導語：小寒吃什麼傳統食物?傳統食物雖然平時不怎麼吃，但是到特殊的節氣或節日的時候，還是要吃一下的，這是對傳統文化的尊重。小寒節氣就要到了，你們那小寒吃什麼食物呢?下面我麼來看看7大南北方地區必吃傳統美食。
小寒吃什麼傳統食物 7大南北方地區必吃傳統美食
小寒節氣
小寒吃什麼傳統食物——吃羊肉
民間傳説“小寒吃羊肉，大寒吃蘿蔔”，小寒是一年中最寒冷的時候，而羊肉也是小寒節氣中的一種流行的傳統食物。羊肉是温熱食物中性價比最高的，既能御風寒，又可補身體。如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，吃起來不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。
小寒吃什麼傳統食物——吃臘八粥
因為臘八節的時間點都在小寒到大寒之間，所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多，像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄乾點綴。
小寒吃什麼傳統食物——吃黃芽菜
在民間的傳統習俗中，舊時天津地區喜歡在小寒日吃黃芽菜。黃芽菜又叫窩心白菜，屬於大白菜的一個類羣，古時候黃芽菜是北方大棚、南方露地，秋種冬收的珍稀名貴新菜種。加上古時候的條件有限，所以人們才會想出吃黃芽菜彌補冬日蔬菜的匱乏。
小寒節氣
小寒吃什麼傳統食物——吃糯米飯
俗語云：“小寒大寒無風自寒”，在廣東地區流行小寒、大寒吃糯米飯驅寒的習俗。傳統的臘味糯米飯固定的食材除了糯米、臘肉、臘腸和花生，還有在糯米飯中添加香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚等等。一般糯米飯都是在小寒、大寒早上吃，但是由於要上學、上班，沒有時間，所以都改到晚上吃。
小寒吃什麼傳統食物——吃菜飯
古時候的南京人對小寒特別重視，但是隨着時間的推移，現在已經慢慢淡化了。但是小寒節氣吃菜飯的習俗還是很流行，貧寒人家或是困難時期，菜飯就是青菜加油鹽煮米飯;條件好的，則佐以鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。
小寒吃什麼傳統食物——雞湯
老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據説，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易於人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多。
母雞燉湯，搭配點養生材料會更好。家裏有什麼就放點什麼，紅棗、蓮子、枸杞、桂圓等等的，也可搭配香菇、山藥、蟲草花，或者乾貝、海米都行，味道都鮮美平和。小火慢慢煲煮2-3個小時，然後將上面的油脂撇去，雞去骨拆肉，直接吃喝，做火鍋湯底，或者早晨用雞湯煮麪都不錯的。
小寒吃什麼傳統食物——白切雞
海南人不管過什麼節都要吃雞，“雞肉”對於海南人的意義絕對不亞於“餃子”對北方人的意義。雞是衡量海南人生活幸福的一項重要指標，也是海南人待人誠意的一塊試金石，去海南朋友家過年雞肉一定是管飽的。過春節時，海南人見面問候的話語是“今年雞肥嗎?”誰家養的雞肥，就意味着這家過的年很富足。
