導語：火鍋鍋底的種類是比較多的，如清湯底料、菌菇底料、番茄底料、酸湯底料、麻辣底料等等。最近小編有些朋友想來了解一下，火鍋底料沒開封過期了還能吃嗎？火鍋底料的使用方法是什麼？相信大家看了以下的文章後，大家都是有所瞭解了。
火鍋底料沒開封過期了還能吃嗎
火鍋底料
火鍋底料沒開封過期了不能吃，火鍋底料放置時間相對較長，其中的營養價值可能逐漸流失。而且過期後，其中可能會產生有害成分，不利於身體健康。
即使沒開封的火鍋底料保存得當，例如放置於低温乾燥的環境之中，也不建議繼續吃。沒開封的火鍋底料中可能仍存在一定病原微生物，隨着時間流逝，微生物逐漸繁殖，可能導致火鍋底料變質。這種情況下，繼續吃過期的火鍋底料，容易引起胃腸炎或者食物中毒等後果，造成噁心、嘔吐等症狀，不利於身體健康。
如果喜愛火鍋，建議吃在保質期內的火鍋底料，以免影響身體健康。由於火鍋底料的口味較多，建議根據自身需求進行選擇。此外，火鍋底料中的食品添加劑較多，建議適當控制吃火鍋底料的量，以免因加重消化系統負擔而影響身體健康。
吃火鍋
火鍋底料的使用方法是怎樣的
是需要把火鍋放到火上面的，再加入適量的開水，把油料包與調味料包打開之後放到鍋裏面，也是可以放入適量的新鮮的薑片與葱段，使用大火燒開之後再改成文火熬煮十分鐘以上的時間就可以開涮了，是不需要蘸任何材料的。火鍋底料的包裝配置一般情況下只能夠四個人可以使用，五個人以上的話是需要再多進行購買的，味道會更好一些，合用的時候把兩包油料包與一包調味料放到鍋裏面之後，進行鹹淡的品嚐後再適量使用其他的就可以了。
也是可以自制火鍋底料的，如海鮮排骨鍋，主要是用到了魷魚、小精排、幹香菇以及葱薑蒜和料酒，不家大料與花椒，把排骨切好並氽熱水，再鍋裏面放入適量的油，熱了之後再把葱薑蒜、花椒、大料以及香葉放進去，之後把排骨放進去並加入料酒，炒上大約三分鐘左右的時間，再把香菇與魷魚放進去，再放足夠的水量，高壓鍋調上十五分鐘的時間，最後放香油與味精就可以了。
火鍋
如何選擇火鍋底料
1、看配料表
好的火鍋底料應該是用牛油來製作的，因此我們在購買時，一定要查看配料表。
如果配料表中排到第一的是牛油，並且使用的調料是比較常見的香辛料、味精、食用鹽等，沒有過多的添加劑，那麼就是好的火鍋底料。
2、看硬度
我們在購買火鍋底料時，最好能夠捏一捏火鍋底料，如果發現火鍋底料比較軟，並且比較潤滑，那麼就是好的火鍋底料。
這主要是因為有一些生產廠家為了獲得更高的利潤，會用石蠟來代替牛油，減少牛油的使用量，從而減低成本。
但是石蠟的口感和牛油是不能相比的，並且石蠟的熔點比較高，同時比較硬，捏的時候無法出現壓痕。
另外石蠟熔點比較高，煮的時候只有達到50度才會熔化，而牛油只需要30度就會熔化了。
所以我們可以通過這種方法，來分辨自己買的是否是牛油火鍋。
3、看顏色
很多人以為顏色越紅的火鍋底料越辣，味道越足，但其實好的火鍋底料煮出來後應該是暗紅色的。
這主要是因為很多火鍋底料都是使用幹辣椒來製作，而幹辣椒煮好之後，是帶有稍微細的渾濁的，無法做到十分透亮的紅色。
如果發現煮出來的湯底顏色特別鮮紅，看起來特別有食慾，那麼可能是添加了色素。
如果發現火鍋底料的湯汁很濃郁，但是沸騰時有很多泡沫，那麼可能是使用了回收油，最好不要吃了。
4、看外形
好的火鍋底料顏色是很純正的辣椒油顏色，並且由於牛油比較輕，很容易凝固，因此凝固的時候，因此上下分層很明顯。
上層是牛油，下層是香料，並且使用的香料都是比較好的，形狀十分完整。
因此如果我們在購買火鍋底料時，發現火鍋底料油脂是在下層的，根本無法看到香料，那麼可能就是使用了其他東西來代替牛油。
這樣的火鍋底料是不好吃的，同時可能會添加很多添加劑，最好不要購買。
