導語：減肥是很多人，尤其是女性終身奮鬥的一項事業。但是減肥可不是那麼好減的，有的人會選擇飲食減肥，比如説為了減肥選擇少吃主食。因為主食裏面的碳水很容易讓身體肥胖。而米和麪市生活中最常見的主食。那麼，吃米吃麪哪個更易胖呢？下面是小編的詳細解答哦。
吃米吃麪哪個更易胖
米飯
吃麪可能會更易胖。米飯和麪食是國人飲食中不可或缺的主食，米飯和麪食是碳水化合物、蛋白質、纖維、必需維生素和各種礦物質的重要來源。實驗表明，小麥谷蛋白可能會通過減少產熱和能量消耗，促進體重增加；水稻蛋白則可能通過影響脂肪分解和生成的環境，起到抗肥胖和降低甘油三酯的作用。
麪粉在煮熟時吸收的水分比大米少，這在一定程度上導致了麪食比大米的能量密度更高。根據《中國食物成分表（2020年第6版）》，同樣重量的麪條或饅頭的能量是米飯的2倍，甚至3倍。在我國，一般以米飯為主食的人，都傾向於用米飯吃幾道菜，通常包括蔬菜、豆類、肉類或魚類。而西北地區喜歡吃麪食的人，往往一餐吃大量的麪條，很少吃蔬菜或肉類，有時還會放大量的油，比如陝西的“油潑面”。研究還表明，以大米為基礎的飲食模式通常含有高因子負荷的新鮮蔬菜、豆類和魚類，這些與降低肥胖風險有關。
減肥該怎樣攝入碳水化合物？
成年人每天基礎代謝率為1500-1800大卡，加上日常工作和生活，每天所需的熱量為1800-2000大卡。在不增加額外運動量的情況下，一天只攝入1500大卡的熱量或者更低(一般不低於1200大卡)，10-12天就可以減1公斤體重。我們且將每天攝入的熱量目標定為1500大卡（每天攝入的總熱量還可以根據其他方法制定）。每天碳水化合物的攝入=1500（大卡）×60%=900（大卡）。按一日三餐（3:4:3）的熱量分配比是：早餐=900（大卡）×30%=270（大卡）；中餐360大卡；晚餐270大卡。三餐可攝入的碳水化合物是：早餐=270（大卡）÷4（克/大卡）=67.5克（每克碳水化合物可產生4大卡熱量）；中餐90克；晚餐67.5克。
我們算出每餐可以攝入的碳水化合物的量後（蛋白質、油脂也是這樣算的），根據以下提供的碳水化合物表，選擇適合自己的食物分量。有條件的話，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果。吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300g。每週吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g。
減肥運動
減肥要少吃碳水嗎？
要多吃高質量碳水。限制添加糖、含糖飲料、精製穀物和澱粉類蔬菜等低質量碳水的攝入，多吃全穀物、水果和非澱粉類蔬菜等高質量碳水，有助於控制體重。成人每天應至少攝入400克蔬菜和水果。很多人不喜歡吃蔬菜，甚至都用水果代替，這是不科學的。因為水果裏含簡單糖類較多，會使血糖迅速升高，促使胰島素大量分泌，增加飢餓感，進而促使肥胖發生。
成人每天應至少從天然食物中獲取25克的天然膳食纖維。膳食纖維是指不被人體消化的植物細胞壁殘存物。只有隨食物一同進食的膳食纖維，如攝入全穀物、蔬菜、水果，才能達到血糖平穩、促進健康的作用。
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