蒲江的特產有蒲江獼猴桃、蒲江醜柑、蒲江藍莓、蒲江柑橘、櫻桃、枇杷、柿子、梨、李子、葡萄、蒲江雀舌、蒲江米花糖、非常火鍋、白菜豆腐乳、鍾水餃、蒲石硯。
蒲江特產一：蒲江獼猴桃
蒲江獼猴桃是四川成都蒲江的特色水果，有着悠久的歷史，在兩千年前就已經有記載了。其產地有着獨特的地理環境，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候温和，雨量充沛，非常適合獼猴桃的生長，所產出的獼猴桃口感細嫩多汁，風味香甜，酸甜適中。
蒲江特產二：蒲江雀舌
蒲江雀舌是四川省蒲江縣特產茶葉，蒲江縣位於四川盆地西南部、成都平原西南緣這一重要的茶葉生產帶，自然條件優越，種茶、加工茶歷史悠久，所產茶採用茶樹嫩茶加工，其新發的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭，很細小，稱為雀舌。這種雀舌茶葉因其“色翠、香高、味醇、形美”，品質上乘，香高味爽。
蒲江特產三：蒲江米花糖
蒲江米花糖是四川省蒲江縣特產，蒲江米花糖始於唐宋、精於明清、極於現代，歷史悠久。相傳，蒲江商賈外出準備旅途乾糧，如同北方用小麥麪粉製作面饃做旅行乾糧，南方最簡單的方法就是製作“米團”。所謂“米團”就是將稻米蒸煮熟做成鵝蛋形狀，外用荷葉或者芋葉包裹，飢餓時用火烤熱即可食用，火烤“米團”時，着火面的米團米粒爆裂形成米花，香脆可口，也許這就啟發蒲江民間有識之士，創造性地用稻米做成谷花子作旅途之需。蒲江米花糖塊形完整、不鬆散、大小均勻、潔白晶亮、香味純正、香甜鬆脆，入口化渣。
