湛江的特產有徐聞八寶飯、吳川月餅、廉江龍眼、愚公樓菠蘿、廉江紅橙、覃鬥芒果、廉江荔枝、白切雞、流沙南珠、吳川梅錄爛鑊炒粉。
湛江特產一：吳川梅錄爛鑊炒粉
梅錄爛鑊炒粉是廣東湛江吳川的特色小吃，有着非常悠久的歷史，在明清年間就已經開始製作了，選用粉絲和雞蛋為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的炒粉鑊氣特濃，油香、葱香、蒜香撲鼻，頰齒留香。
湛江特產二：吳川月餅
吳川月餅是廣東湛江的特色產品，有着非常悠久的歷史，在南宋時期就已經開始製作了。其用料考究、製作嚴謹、工藝精細，所製作出來的月餅皮薄餡厚，香酥爽口，甜度適中，風味純正，而且造型美觀、色澤金黃、圖案精緻，是中秋賞月的傳統美食和饋贈親友的好禮物。
湛江特產三：愚公樓菠蘿
愚公樓菠蘿是廣東湛江的特色水果，有着悠久的歷史，在清朝有種植的記錄了。徐聞縣土地肥沃，日照充足，生態良好，非常適合菠蘿的生長，所產出的菠蘿香氣濃郁，風味獨特，素有“水果之王”、“果中仙”等美譽。
