這一段時間，日本排放核污水的事件鬧得沸沸揚揚，因此大家都比較關注關於日本的新聞。經常看新聞的小夥伴應該知道，日本今年發生了好幾起大規模中毒事件，近日，又發生了一起。日本一個餐廳導致892人食物中毒，其中年齡最小的剛滿週歲，最大的已有80多歲。一起來看看具體情況。
日本又發生大規模中毒事件
據日本廣播協會（NHK）報道，日本石川縣政府今天（6日）確認，今年8月石川縣津幡町“大瀑布觀光流水面”餐廳共導致來自日本18個都府縣的共892人食物中毒，其中年齡最小的剛滿週歲，最大的已有80多歲。892人中有22人一度入院接受治療。
石川縣政府稱，在這家餐廳用於製作食物的泉水中檢測出了彎曲桿菌。縣政府因此呼籲使用井水和泉水的餐廳加強水質監測管理。“大瀑布觀光流水面”餐廳也已宣佈將停業。
彎曲桿菌病是什麼？
彎曲桿菌病是由幾種彎曲桿菌導致的一種感染，特別是空腸彎曲桿菌。這種感染通常會導致腹瀉。這種感染還會導致發燒和腹部絞痛。人們通常在食用未煮熟的肉類，尤其是未煮熟的雞肉後，才會感染彎曲桿菌。彎曲桿菌是引起食源性疾病的最常見的細菌之一。
寶寶患彎曲菌病的比例尤其高，因為他們免疫系統不成熟。年輕人也有更高的感染風險，可能是因為他們沒有烹飪和處理生肉的經驗。因此，他們可能會更經常地接觸到潛在污染的食物。隨着年齡的增長，大多數健康的人可能會對彎曲桿菌產生一定程度的免疫力。這可能是中老年人彎曲桿菌感染病例較少的原因。
彎曲桿菌最早發現於多久？
彎曲桿菌最早發現於1963年，菌體大小(0.2～0.5)×(1.5～5)微米，較長的可有4～5個彎曲。具單個或雙極鞭毛，運動快速，不形成芽孢。在血瓊脂上易生長，菌落有光滑型和粗糙型兩種。DNA中的G+C克分子含量為30%～35%。具有O（菌體）、H（鞭毛）和K（莢膜）3種抗原。本屬菌有胎兒彎桿菌、痰液彎桿菌和糞彎桿菌3種，前兩種又分2～3個亞種，胎兒彎桿菌空腸亞種是許多發展中國家中引起嬰幼兒急性腹瀉的重要病原之一。有些菌種可導致牛、羊流產。
