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夾在成都重慶之間,這個“千年鹽都”,美得不動聲色!

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 12月6日,西成高鐵正式全線通車,標誌着歷時5年建設的高速鐵路全線開通運營。

夾在成都重慶之間,這個“千年鹽都”,美得不動聲色!

它將川渝地區與西北、華北、東北地區及河南、華東地區北部區域連接起來,是一條快速客運通道。線路全長658千米,沿線風景獨特,一路從南向北,既能領略陝西的雄壯,又能體驗四川的秀美!

在四川的南部,就有一座川地極富特色的地方,擁有鹽、龍、燈、食四大招牌。它就是自貢市,是川南區域的中心城市,也是成渝經濟圈南部的中心城市。

自貢是一座歷史文化名城,也是川菜的發源地之一。作為世界上唯一一座以城市名義躋身世界地質公園的自貢,它還有下面這些美麗的標籤。

千年鹽都

自貢是中國著名的鹽都,“自貢“一名即是取自古鹽井自流井貢井的兩個地名首字合併而成。兩千多年前,這裏就開始了採鹽,治鹽的歷史,是中國井鹽發祥地之一,其生產技術更創造了中國之最。

英國學者李約瑟盛稱讚以自貢地區為代表的鑽井技術是對世界文明的卓越貢獻。當年的府溪河的鹽運可謂是百舸爭流,這裏也被譽為“富庶甲於蜀中”的“川省精華之地”“鹽都”。

而今自貢早已沒有了當年了盛況,但還保留着千年前的製鹽工藝,這裏依然還在製鹽,傳承着千年的底藴!

恐龍之鄉

話説“四川恐龍多,自貢是個窩”,這裏的恐龍博物館,保存了最好、最多的原始恐龍墓葬羣。自貢恐龍博物館是在世界著名的“大山鋪恐龍化石羣遺址”上就地興建的一座大型遺址類博物館。

這是我國第一座專門性的恐龍博物館,也是世界三大恐龍遺址博物館之一。整個博物館佔地面積6.6萬多平方米,在國內是絕無僅有的!

館藏化石標本幾乎囊括了距今2.05-1.35億年前侏羅紀時期所有已知恐龍種類。它是世界上收藏和展示侏羅紀恐龍化石最多的地方之一,被美國《全球地理雜誌》評價為“世界上最好的恐龍博物館”。

南國燈城

早在唐宋時期,自貢就已經有了元宵燈會,到了清代出現“獅燈場市”“燈竿節”,漸漸形成了節日的提燈會。更有放天燈、舞龍燈、戲獅燈、鬧花燈等活動,從而發展成為集地區民風民俗之大成的會,聲名海內。

據説規模最宏大的一次燈會是“瞞天過海”,年光緒帝駕崩,宣統即位,醇親王攝政,自貢辦了一次盛大的燈會,稱為“皇會”。白天五彩繽紛,夜裏燈光耀眼,遊人如織,歡樂嬉笑,熱鬧異常……

這裏的燈會和江南的花燈不同,江南的花燈是“燈火闌珊”,而自貢燈會的燈應該説是“燈火輝煌”。用燈做出來的花鳥蟲魚,翻龍飛鳳無一不是個中精妙。行走在湖心走廊上,看着周圍的亭台樓閣,彷彿置身於夢幻仙境,凌霄寶殿之中!

在人造工藝方面,自貢燈會憑其悠久的歷史和精湛的工藝,贏得了“天下第一燈”的美稱。南國燈城自貢與北國燈城哈爾濱齊名,自貢燈會多次遠赴多倫多、巴黎等國外城市展出。

美食之府

在四川,流行一句話,叫做:食在四川,味在自貢!自清中葉以來,東西南北萬商雲集,各顯神通。自貢烹飪歷經二百餘年,終成川菜一派——鹽幫菜

自貢的鹽幫菜與成都的官府菜重慶的江湖菜齊名為川菜三大菜系,代表川菜發展的最高水平。鹽幫菜特點是香、辣、鮮。自貢的辣與重慶的麻辣不同,它突出的是鮮辣、香辣。

這裏的人們尤其愛吃青蛙,兔肉和牛肉,尤其是牛肉。梭邊魚火鍋,鍋內的魚香、辣、鮮、嫩。葱香兔是一道傳統的下酒涼菜,那紅紅的辣椒差不多將兔丁包裹起來了,上面撒有葱花。

香辣鴨脣、兔頭之類就更是如此了,幹辣椒段加薑片、大蒜等,辣得讓人“又愛又恨”。自貢菜的鮮還不僅僅是肉禽自身的鮮,辣有辣鮮、鹹有鹹鮮、麻有麻鮮,所有的複合味中都要體現本味的鮮。

比如花椒,生鮮的花椒就是自貢菜的首選,終成川菜一派。除了上面那些標籤,它還是國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市、國家園林城市,還有下面這些美景。

① 仙市古鎮

這裏原名仙灘,始建於1400前的隋代,民國元年改稱“仙市”。仙市古鎮,屹立於釜溪河畔,與自貢這座歷史文化名城相映成趣。古鎮歷史悠久,古建築,古文化遺蹟保存完整,2007年5月被評為“中國歷史文化名鎮”。

這裏獨特之處在於它是以井鹽文化為依託發展起來的,所以這裏留下了許多歷史悠久的鹽道古蹟和美麗動人的鹽商傳説。當然,你也會為這裏獨特秀麗的樓閣建築和旖旎的自然風光而陶醉。

古鎮正街其實並不長,人也不多。區別其他古鎮,這裏沒有過多商業化,所以顯得安靜了許多。兩旁的老房子沉澱了歷史,才會散發出那種淡淡的腐木味。

一旁的鐵匠鋪突然響起鐺鐺的打鐵聲,兩旁的貨郎沿街叫賣,旋轉的理髮店彩棒……彷彿一腳踏進了只屬於那個時代的繁華。

地址:四川省自貢市沿灘區北部

② 榮縣大佛

這裏位於縣城東郊,為唐代所刻,佛像坐南面北,是一尊坐佛裝彌勒摩崖石刻造像。它是世界第一大釋迦牟尼佛,第二大石刻大佛,僅次於樂山彌勒大佛。

它與樂山大佛相距不足百里,各有特點,映襯成趣,自古以來就有“嘉州大佛雄,榮州大佛美”之譽。大佛所在的廟字,唐代名開化寺,後稱大佛禪寺。

大佛寺氣勢雄偉、衣紋流暢、慈眉善目、神韻飄然,是古代藝術家和勞動人民匠心獨運的上乘之作。

地址:四川省自貢市榮縣

作為古鹽道上曾經的一顆明珠,標籤多樣、歷史悠久,自貢這個地方,讓你心動了嗎?

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