臘八節是中國民間傳統節日，在每年農曆十二月初八。臘八節之後就是農曆新年，臘八節表達了人們對美好生活的期待，以及對未來的希望和祝願。
臘八節本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，後逐漸成為民間節日。喝臘八粥是節日的習俗，在古代，每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
天子國君要舉行臘祭，祭祀八谷星神，慶賀豐收，禱祝祈求來年風調雨順。民間還有吃臘八蒜、臘八豆腐、臘八面等風俗。
“臘八”的到來標誌着春節的開始，在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之説，過了臘八就要開始準備年貨，迎接農曆新年的到來。
