導語：臘八節已經是我們每年必要打卡的傳統節日，在每年的農曆臘月初八這天，臘八節就要如期而至了，但是現在還有很多的朋友不瞭解臘八節是什麼節，臘八節是怎麼來的。所以我們今天出了介紹臘八節有什麼習俗，還有關於臘八節的是怎麼節日的相關介紹。
臘八節是什麼節 臘八節有什麼習俗
臘八節是什麼節
每年農曆臘月（十二月）初八，稱為“臘八”節，古時叫“臘日”，這是一個古老的民族傳統節日。從廣義上來講，夏曆十二月初八之臘八，和十二月二十四的祭灶，加上正月十五的元宵，都是傳統春節的組成部分，而臘八則標誌着整個辭舊迎新活動的開始。
“臘八”節的形成，是兩個方面結合的產物：一是古代的“臘祭”；二是佛教文化的影響。這一節日可謂中國古代傳統文化與外來佛教文化交相融合的產物。
按照古書記載，“臘”，古時也稱“蠟”或“獵”。臘（蠟或獵）是古代歲終的一種祭禮。夏朝稱“嘉平”、殷商稱“清祀”、周朝用“大蜡”、漢代才稱“臘”。在古代農業社會，一切風俗習慣，都免不了與農業生產發生聯繫。農民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是比較忙的，只有在冬藏之季較空閒。所以，人們通常在收成之後的年底，組織起來去野外獵取禽獸，用於祭祀祖先和天地神靈，以求來年五穀豐登、風調雨順，祈求來年避免厄運，驅除不祥，家人平安、吉祥，這便是“臘祭”也叫“獵祭”。因此，人們把農曆十二月稱為臘月，就來源於年終祈福，酬謝神鬼。然而，臘祭雖然都在十二月，但是日子並不固定，有時在月初，有時在月底，到南朝梁才確定了臘日的具體時間為十二月八日。據資料記載。古人為了祈福求壽、避災迎祥，臘日所祭的神靈有八位。他們分別是：一為先嗇神，祭神農；二為司嗇神，祭后稷；三為農神，祭古時田官之神；四為郵表啜神，祭始創田間廬舍、開道路、劃疆界的人；五為貓虎神，祭其吃野鼠野獸，保護了禾苗；六為坊神，祭堤防；七為水庸神，祭水溝；八為昆蟲神，祭以免蟲害。從此民間以後稱臘日為“臘八”。
臘八節有什麼習俗
臘八節有什麼習俗
臘八節在陝北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶台上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話，莊稼地裏就會雜草多。
江蘇人吃臘八粥分甜鹹兩種。臘八粥裏要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是鹹粥的話，在裏面加入青菜和油即可。
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美。據説，這種煮粥方法還是從南京流傳過來的。
江西（湖口）臘八，以白米和棗豆諸物為糜食之，曰“臘八粥”。
臘八粥一般以糯米、蓮子、花生、紅棗、桂圓等雜糧乾果熬成。吃臘八粥，不僅是江西民眾臘八節的突出飲食習慣，而且還效彷彿門施粥送福，在親友鄰里之間相互饋贈，以示祝福。在江西南昌，每到臘八節，佑民寺特意煮一大鍋臘八粥，提供給前來上香的香客。食用臘八粥，預祝來年五穀豐登，吉祥如意。由於“臘月八日，民間煮粥食，雜以蔬果，曰‘臘八粥’，是月也，多婚葬”，因而，在臘八節，新人結婚也是扎堆的，希望婚姻美滿幸福。
山西民間在臘八早晨，還要將臘八粥挑上一些放於石磨、石碾上，往院內或場上的棗樹、杏樹、梨樹等樹權上抹一些，讓孩子們用棍棒或斧頭在樹幹上敲打，口中還唸叨：“管你結棗不結棗，年年打你三斧腦”，“舉起棍棒狠揍你，明年可要多結梨。”此俗名叫“祭樹”，實為世代相傳的“嫁棗法”：用斧背敲擊樹幹，使樹幹韌皮局部受傷，阻止部分光合作用產生的有機物向下輸送，而留在上部供應枝條，從而使棗樹多掛棗兒。
臘八節，晉北民間有破冰取冰的習俗。這一天從河中打砸冰塊，成拳頭大小，供奉諸神，遍撒街巷院落，據説可免除瘟疫。全省普遍有在這一天醃製臘八醋、臘八蒜的習俗。晉北朔州、陽高等地還要做醃肉。
臘八粥
臘八節食俗
臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家户户也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
