菜花和西兰花都是非常常见的蔬菜,一般西兰花的价格要高于花菜的,它们都含有丰富的矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。今天教大家做一道凉拌双花,好吃而且口感清爽,很适合夏季。
凉拌双花怎么做好吃
食材:
菜花150克、西兰花150克、蒜2瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、香油2克、花椒油2克、辣椒油10克
凉拌双花的做法:
1、菜花切成小块,西兰花切小块;
2、大蒜切末,小米椒切圈;
3、锅中水烧开,放入菜花、西兰花焯水2分钟,捞出沥干水分;
4、将西兰花、菜花放入碗中;
5、调入盐1克、鸡精1克、蒜末、小米椒、辣椒油10克、香油2克、花椒油2克搅拌均匀,即可装盘。
小贴士:
西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍,是非常健康的蔬菜,凉拌着吃更健康。