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茄子牛肉末的做法 茄子牛肉末怎麼做
08-24
牛肉切末,茄子切條浸泡10分鐘,杭椒切碎,小米椒切圈,姜切末,蒜切末,牛肉放生抽、料酒、澱粉醃製20分鐘,調醬汁:清水、鹽、雞精、生抽、老抽、白糖、蠔油拌勻,油溫6成熱,放牛肉末炒至變色盛出,留底油,放姜蒜末炒香,放茄條炒軟,放牛肉...
如何爆炒牛肉絲 爆炒牛肉絲的做法
05-23
炒牛肉絲的製作方法比較簡單,很多人喜歡吃,牛肉不僅好吃,也是很健康的美食,喜歡吃的人很多。今天介紹爆炒牛肉絲的做法,牛肉絲口感細嫩,加上豐富的調味,好吃下飯。如何爆炒牛肉絲食材:牛肉200克、芹菜20克、紅椒20克、小蔥1根...
超市招聘牛肉試吃員需一天吃10斤 春節還送一頭牛
12-29
8月17日,據相關媒體報道,上海一大潤發門店招聘“牛肉試吃員”性別不限、年齡不限、學歷不限,唯一的要求就是一天需要能吃掉10斤牛肉,成功入職後春節還送一頭牛。該視頻報道中,大潤發超市相關負責人以畫外音的形式介紹,“(此...
牛肉橫切還是豎切 牛肉橫切還是豎切嫩
02-25
牛肉是橫切。牛肉相比其它肉的肉質,牛肉的纖維組織老,牛肉的筋多也多,必須橫着纖維紋路切,即頂着肌肉的紋路切(又稱爲頂刀切),才能把筋切斷,以便於烹製適口菜餚。如果順着紋路切,筋腱會保留下來,燒熟後肉質柴艮,咀嚼不爛。烹調...
牛肉燉不爛怎麼辦 怎樣才能把牛肉燉爛
10-15
牛肉好吃不好做,燉的時間短了熟不了,久了又容易老。怎樣才能使牛肉快速燉爛呢?其實很簡單。記住和掌握小竅門就可以吃到醇香美味,軟爛不碎的牛肉了。選肥瘦相間的肉燉肉不如試試牛肋肉,切滾刀塊燉,油脂豐富,還有燉爛的嫩筋...
牛肉的營養價值及功效與作用 孕婦可以吃牛肉嗎
01-27
導語:牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉。其脂肪含量低,味道鮮美,因此深受不少減肥人士青睞。縱所周知,牛肉的營養價值極高,食用它還能預防疾病,所以平時我們可以適量吃牛肉。那麼,處於特殊時期的孕婦可以吃牛肉嗎?牛...
滷牛肉的家常做法 滷牛肉怎麼炒
07-31
滷牛肉切片,姜切絲,大蔥切片。油溫燒至6成熱,放入姜蔥炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。小火煮至湯汁收濃,放入水澱粉1勺、香油1勺即可。滷牛肉怎麼炒食材:滷牛肉1塊、大蔥1段、薑片1塊、高湯1碗、澱...
彩椒炒牛肉的做法 怎樣炒牛肉
06-11
彩椒炒牛肉大家吃過嗎?牛肉屬於比較常見的食物,很多人都愛吃,炒牛肉的做法也比較多樣,大部分的食材都可以和牛肉一起炒,今天介紹的是彩椒炒牛肉的做法,喜歡吃牛肉的不要錯過了。怎樣炒牛肉食材:菱角肉150克、牛肉150克、彩椒...
牛肉要炒得又嫩又好吃,要掌握好這個特殊的步驟!
11-19
牛肉味道鮮美,蛋白質含量高而脂肪又低,吃多了也不怕胖,爆炒、燉煮、火鍋、燒烤都別有風味,我就就沒見過不愛吃的,但牛肉炒得不好又老又柴,簡直是暴殄天物。很多人爲了使牛肉炒出來味道更嫩,都會加大量生粉醃製,這樣吃起來雖然...
滷牛肉要滷多長時間 滷牛肉一般需要多久
05-31
滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉,煮熟、煮透後,顏色棕黃,表面有光澤,無糊焦,不牙磣,醬香味濃。但是,在家中滷牛肉一定要注意很多事情,這樣滷出來的才比較好吃。那麼,之子滷牛肉需要多長時間呢?一起來看看吧!滷牛肉要滷多長時...
方便麪裏的牛肉粒到底是怎麼做的? 看完解開多年疑惑!
11-06
方便麪,簡直是宅男和加班族的心頭好,同時也是居家旅行,不可少的必備品!每次看着廣告上冒着熱氣的濃湯,大塊大塊鮮嫩的牛肉,讓不少人想打碎屏幕,直接坐到桌子面前吃!然而理想是豐滿的,現實是骨感的,而且它還喜歡抽你的耳光!每次打...
小蘇打怎麼醃牛肉 小蘇打醃牛肉的做法
06-04
牛肉在製作之前,一般都會醃製一下,小蘇打怎麼醃牛肉呢?其實小蘇打醃牛肉很簡單,跟着這幾個步驟來做就行,趕緊試試吧!小蘇打怎麼醃牛肉食材:牛肉300克、小蘇打2克、清水80克、蛋清1個、澱粉3克。調味料:食用油1克、蠔油1克、生...
韓國牛肉價格暴漲一公斤1090元是怎麼回事 韓國牛肉價格暴漲一公斤1090元什麼情況
11-07
20日,據媒體報道,韓國牛肉的價格爲一公斤1090元,其價格一度引發熱議。具體韓國牛肉價格暴漲一公斤1090元是怎麼回事到底韓國牛肉價格暴漲一公斤1090元什麼情況?下面我們一起來了解。韓國牛肉價格暴漲一公斤1090元是怎麼回...
牛肉不能和什麼食物一起吃 牛肉的搭配禁忌
02-04
牛肉的營養價值高,經常吃牛肉可以幫助我們強身健體,遠離疾病煩惱,但是日常在食用牛肉的同時應注意食物搭配,知道牛肉不能和什麼食物一起吃,和什麼一起吃最有營養。今天小編要給大家講的是牛肉的搭配禁忌,助你健康食用牛肉。...
鐵板牛肉原料竟是豬肉 “掛牛頭賣豬肉”
01-25
現在有不少商家爲了獲利更多經常用次品來取代原樣,掛羊頭賣狗肉,有些更可惡的是用老鼠代替羊肉,想想真的很噁心!街邊的各種餐館大排檔則是類似情況的高發區。近日,一家飯店的鐵板牛肉卻是由豬肉做成的引廣泛關注!當記者提...
讓人愛不釋口的牛肉,味蕾盡享不凡感受!
01-05
【做法】1、兩斤牛腱子肉洗淨後涼水入鍋,水開撇去浮沫,繼續煮5-8分鐘,撈出過涼水。2、鍋中少許油,放入五顆八角、四小塊桂皮、兩片香葉、適量花椒和蔥薑蒜先爆香。3、牛肉入鍋,加1勺老抽,2勺生抽,加水與牛肉齊平,加蓋燉至汁水...
定安的跳動牛肉是怎麼來的
12-31
安定的跳動牛肉,也就是仙溝牛肉,它之所以被稱爲跳動牛肉是因爲仙溝是海南的著名牛肉,剛宰殺切割好的牛肉肌肉和神經還沒完全死亡,還在一陣陣地顫動就被下鍋非常的鮮美,因此被稱爲“動動牛肉”、“會跳舞的牛肉”。也正是因...
牙籤牛肉竟然不用油炸?吃起來安心健康!!
11-17
牙籤肉,一直是炒受歡迎的一道菜,其實叫它菜,我覺得有點不貼切,因爲各地的美食街上都有它的存在,貌似叫小吃更合適。至於做牙籤肉的肉,有用豬肉,也有用牛肉,今天這個是用牛肉,因爲我覺得牛肉做出來的更香,更有嚼勁。美味指數:★★...
牛肉和豬肉能一起包餃子吃嗎 牛肉和豬肉能不能一起吃
06-06
日常生活中,比較常見的肉類有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、海鮮等。其中,豬肉和牛肉是最常見的兩種肉。比起豬肉來說,吃牛肉更健康一些,但豬肉比牛肉的吃法更多一些。那麼,牛肉和豬肉能一起包餃子吃嗎?和小編一起來看看吧...
牛肉是前腿嫩還是後腿嫩 牛肉應該是前腿嫩還是後腿嫩
01-02
牛肉是前腿嫩。牛肉的前腿肥瘦肉相間,吃着口感比較細膩,鮮嫩,容易咀嚼,後腿肉比較柴,入口較爲粗糙,不易咀嚼,建議買的時候挑前腿更好,而且前腿肉價格高,後腿肉價格相對便宜,這也是一分價錢一分貨售賣規則。牛前腿和牛後腿在外觀...
夫妻店牛肉粉中放罌粟獲刑是怎麼回事 夫妻店牛肉粉中放罌粟獲刑是什麼情況
01-05
夫妻店牛肉粉中放罌粟獲刑是怎麼回事?夫妻店牛肉粉中放罌粟獲刑是什麼情況?中華美食文化博大精深,每個地區都有自己獨特的菜系,每個城市又有自己獨特的美食小吃,有的小吃甚至是我們從小吃到大的,一段時間你不吃就會想起來,相...
怎樣讓牛肉變嫩 讓牛肉變嫩的方法
01-01
1、拍打如果不介意肉的形狀爲扁平形,拍打是簡單、有效的讓肉質軟嫩的方式,它的原理是將肉的筋脈全部斬斷,將筋脈的組織破壞,把原本屬於嘴的工作變成手的工作,所以肉吃起來會比較軟。拍打的方式也很簡單,用肉錘在肉上面敲一敲...
牛肉m3和m5的區別 牛肉m5和m3哪個好
12-31
1、口感不同:牛肉m3的口感比較硬;牛肉m5的口感更軟。2、製作不同:牛肉m3比較適合用於吃火鍋的時候烹煮,或者直接煎炸食用也可以;牛肉m5一般用來炸牛排。3、價格不同:m等級的牛肉都是數字越大價格越高,澳洲牛排分爲m1~9,其中m1...
香菜拌牛肉的做法 牛肉怎麼炒好吃
07-21
大香菜切段。小米辣切末,姜切末,蒜切末。先將牛腱子肉洗淨,放入高壓鍋,加香葉少許、老抽一勺、鹽適量、生薑3片,上汽後再用中火煮15分鐘。將煮熟的牛肉撈出瀝乾,切成薄片。取一空碗放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜。調入1勺...
牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃 牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃適合涮火鍋
01-05
第一個部位:牛裏脊。牛身上肉質最細嫩的部位,牛裏脊莫屬了,牛裏脊肉就是位於牛脊椎部位的肉,由於每頭牛隻有一小條,所以顯得十分珍貴,堪稱牛肉的上品,其最顯著的特徵是脂肪量極低,幾乎都是精肉,而且鮮嫩多汁。第二個部位:牛外脊...
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