涼拌菜是很多人都喜歡的一種小菜,涼拌菜製作方法簡單,可以用不同的調味料來拌,口感豐富。今天要介紹的是涼拌豆皮,豆皮切絲之後,沸水中浸泡一下,然後加入調味料拌勻即可食用。喜歡吃涼菜的小夥伴要看看!
怎麼涼拌豆皮好吃
食材:
香菜100克、豆腐絲100克、小米椒2個、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽1克、雞精1克、生抽2克、芝麻油2克
涼拌豆皮的做法:
1、豆腐絲放入沸水中浸泡5分鐘,撈出;
2、香菜洗淨切段,小蔥切蔥花,小米椒切末,大蒜切末;
3、豆腐絲和香菜放入碗中,再加入生抽、鹽、蔥花、蒜末、小米椒、雞精、芝麻油攪拌均勻;
4、拌好之後裝盤即可。
小貼士:
豆皮中含有多種礦物質,尤其是鈣質含量比較多,可以有效防止因爲缺鈣所引起的骨質疏鬆等症狀,能夠促進骨骼的發育,對於兒童以及老人的骨骼生長非常有利。豆皮中含有大量的卵磷脂,能夠有效防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟的作用。