每年的八月十五中秋節的前夕，我們在逛超市的時候，會看到各種各樣的月餅，例如五仁月餅、廣式月餅、蓮蓉月餅、豆沙月餅、果蔬月餅、冰淇淋月餅、冰皮月餅等等。很多人會購買一些冰淇淋月餅回家吃，卻不知道冰淇淋月餅應該怎麼保存，下面就一起來看看冰淇淋月餅怎麼保存。
冰淇淋月餅需要放冰箱冷凍室保存。食用的時候無需解凍，拿出來就可以直接吃。冰淇淋月餅如果在運送、保存等環節達不到低温的要求，就可能導致細菌繁殖，同時存儲的時間不要超過標註的保質期，最好是儘快食用，不要長時間保存，避免月餅變質。
冰淇淋月餅的製作方法是：
1、將黑白巧克力各放入小鍋中，隔熱水融化成液態，取出降至40度左右。將白巧克力分出三份，其中一份加入草莓糖粉調成粉紅色，另一份加入綠茶粉調成綠色。
2、以白巧克力為例，倒一勺左右的白巧克力液體在經冷凍過的果凍模裏，慢慢轉動使巧克力液體粘滿果凍模內壁並凝固，倒出多餘的巧克力液體。
3、將微微軟化的冰淇淋裝進果凍模裏，並用勺子輕輕壓實不留空隙，放冰箱冷凍20分鐘左右至硬。
5、在冰淇淋表面淋上巧克力液封口，再冷凍至硬。輕推果凍模底部將成型的冰淇淋月餅取出，放在密封的盒子裏保存就做好了。
