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生日吃餃子的寓意是新舊交替,新的一歲招財進寶、財源滾滾。因為在煮餃子時,需要在鍋中加入三道涼水,讓餃子滾三滾,所以餃子又有新的一歲財源滾滾的意思。餃子的形狀很像古代銀錢元寶,所以在生日的時候吃餃子有“招財進寶”的意思。
另外,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。正因為和麪的“和”字就是“合”的意思,餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象徵團聚合歡。
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