導語：大暑時節，天氣的炎熱程度是到達夏天的高峯了，所以大家何時何地都要注意防暑降温。大暑的時候，許多朋友喜歡吃餃子，那麼，大家知道大暑吃餃子什麼寓意？大暑吃餃子有什麼含義？今天小編就為大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的幫助。
大暑吃餃子什麼寓意
大暑吃餃子
大暑吃餃子寓意平安度夏。大暑節氣有很多傳統食物，其中，北方比較流行吃餃子。而且大暑的時候正好是三伏天，俗話説“頭伏餃子二伏面”所以入伏有吃餃子的習俗。
餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。餃皮也可用燙麪、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。
餃子
大暑這天的忌諱
忌陽光直射
眾所周知，強烈的紫外線對於皮膚和眼睛的損害非常嚴重，長時間照射紅外線，可使顱內温度上升，腦膜出現炎症，發生日射病。大暑時節正是一年之中最熱、紫外線最強的時候，因此，大暑忌諱陽光直射，應儘量避免在陽光最強的時候在室外運動，更不可光着上身運動。
忌運動後立即沖涼
大暑時節最熱，稍微一動就特別容易出汗。在我們出汗的時候，毛孔會全部打開，這時候最忌諱立即用冷水澆身體，因為這樣做很容易引起感冒和發燒，建議等身上的汗都幹了之後，再用温水沖澡，水温應高於體温1～2℃。
吃餃子
大暑節氣膳食推薦
石斛養陰湯（3人量）
食材：豬瘦肉300克，石斛20克，沙蔘15克，鮮蘆根50克，紅棗2個，食鹽適量。
做法：豬瘦肉切塊，洗淨焯水。鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1小時，調味即可。
營養價值：沙蔘味甘、性涼，能清熱養陰、潤肺止咳。搭配清熱生津的鮮蘆根及益胃生津的石斛，製成湯膳，特別適合高温環境下汗出過多，以及陰虛火旺體質的人羣食用。
小貼士：風寒外感、脾胃虛寒的人慎用。
淡菜鹹骨祛火粥（3人量）
食材：排骨350克（或直接購買鹹豬骨），淡菜8只，鹹蛋1只，白瓜1個，大米100克，食鹽適量。
做法：排骨斬段焯水，用食鹽醃製1天（放冰箱中），洗淨備用；淡菜温水浸泡；鹹蛋煮熟，剝殼切粒；白瓜切片。鍋內放入大米、排骨和淡菜，加適量清水，大火燒開轉小火煮40分鐘熬成粥；再放入白瓜煮15-20分鐘，最後加入鹹蛋粒，調味即可。
營養價值：豬骨有養血健骨的功效，用食鹽醃製後，因鹹味入腎，固能將氣下火。搭配清肺熱、降虛火的鹹蛋，補肝腎、益精血的淡菜，清熱除煩的白瓜煮成粥品，特別適合易上火、口氣較重、長期抽煙的人羣食用。
