龜苓膏不完全是烏龜做的，只是其中含有龜板成分，故而得名“龜苓膏”。龜苓膏一開始是由龜板、土茯苓等眾多中藥材熬製的，可以作為藥物去治療他人。而人們一般平時能吃到的龜苓膏或者在商場買到，它們的做法是燒仙草煮，然後添加龜板、土茯苓、甘草一類中藥材熬製的。
龜苓膏簡介
龜苓膏是梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜(也有説金錢龜的)和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。
龜苓膏的凝結是由龜的龜甲，龜板的膠質來凝結的，所以它不需要涼粉草來凝結，也就是説它的成分裏是沒有涼粉草的。
傳統龜苓膏的成分含有：龜（去內臟）、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁。
