我們都知道春分是一個節氣，二十四個節氣不管哪一個節氣都有着它們自己的風俗習慣。春分也不例外，在春分這天不同的地方風俗也不一樣。有的地區春分當天要吃太陽糕，驢打滾。而有的地方則是吃春菜和蘿蔔。
吃春菜
春分吃春菜，"春菜"是一種野莧菜，鄉人稱之為"春碧蒿"。春菜一般家裏與魚片"滾湯"，名曰"春湯"。有順口溜道:"春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。"，慢慢地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
吃蘿蔔
在揚州有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春捲的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。春季養生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿蔔。
吃驢打滾
驢打滾又名豆麪糕，是“京城小吃十三絕”之一。按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麪，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。
吃太陽糕
據説慈禧太后當年一眼就瞧見糕上的小雞戳記，樂不可支。小雞打鳴，太陽東昇，吉祥如意!遂將糕命名為太陽糕。自此，京城百姓在這一天，家家户户均要吃太陽糕，以求吉祥。
