穩如泰山指的生肖是牛，因為牛的性格就是穩重的，而且牛是十二生肖中體格最大的，所以要説用穩如泰山來形容。穩如泰山的意思是：穩健如泰山，形容像泰山一樣穩固，不可動搖，也可形容人在緊急情況下的從容態度。
唐代詩人元稹《生春》詩：“鞭牛縣門外，爭土蓋春蠶。”先“鞭”而後“爭”，是古代送冬寒迎新春風俗的組成部分。鞭春牛又稱鞭土牛，起源較早。《周禮·月令》記載：“出土牛以送寒氣。”後來一直保留下來，但改在春天，唐、宋兩代最興盛，尤其是宋仁宗頒佈《土牛經》後，鞭土牛風俗傳播更廣，以至成為民俗文化的重要內容。
有關十二生肖的來歷：1、傳説有一天玉皇大帝要排十二生肖，定下了牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬、貓。玉皇大帝讓他們第二天來排名次。那時貓和老鼠是好朋友，便和老鼠約定讓其第二天叫醒自己，沒想到，第二天到了，老鼠卻沒有叫醒貓而是自己上天了，於是老鼠便頂替了貓被排進了十二生肖之一。
2、有人認為，十二生肖首先出現於記時。一晝夜是二十四小時，古代天文學家將晝夜分為十二時辰。同時他們在觀天象時，依照十二種動物的生活習慣和活動的時辰，確定十二生肖。
