隨着生活質量的不斷提高，人們對於食物也不僅僅只追求口感了，還會講究食物的熱量是多少。熱量是健身人士比較在乎的數據，熱量高的食物容易長胖，而且需要大量的運動才能消耗。那麼，牛肉麪的熱量是多少呢？
一碗200克的牛肉麪，熱量大約為238大卡。牛肉麪所含的熱量，需要散步164.2分鐘才能消耗完。牛肉麪通常較為清淡熱量也較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。每100克牛肉麪，大約有碳水化合物16.95克、脂肪3.13克、蛋白質6.09克以及纖維素0.39克。其實牛肉麪含有較多青菜，肉也比較多是可以當正餐吃的。但由於牛肉麪通常都很鹹，建議吃完麪後可喝一杯檸檬汁，多補充維他命可以減少胃癌發生。
在減肥中的人儘量不要選擇味道過於濃重的湯底，這樣能防止脂肪增長。並且在吃麪後，當天食物需要減少數量，以保持每天所需要卡路里。此外幾乎每家拉麪都用多種材料來熬製湯底，尤其是用豬骨熬成的豬骨拉麪，湯中含有膠質和脂肪，因此熱量較其他拉麪高，反覆熬湯也會使普林值偏高，尿酸高的患者最好少吃。自己做牛肉麪可以用全麥面代替，這樣的麪條升糖指數低不容易長胖。還可以在麪條中加入大量的青菜以及肉類，這樣營養就會非常豐富，能夠滿足一餐所需要的營養元素。
