小番茄可放冰箱保存，但冷藏時間不宜太久。小西紅柿在低温下保存太久，會導致小西紅柿失去鮮味，且易被凍傷，因此不宜在冰箱冷藏太長時間，最多冷藏10天左右，冷藏時間太久且營養價值也會流失。
小番茄是轉基因的嗎？
目前市場銷售的番茄沒有轉基因產品。小番茄又名櫻桃番茄、聖女果，是普通番茄的一個品種。櫻桃番茄顏色鮮豔、風味品質俱佳，是中、西餐中涼拌菜的重要原料，也作為餐後水果食用。市場上多數番茄是紅色，但也有部分品種為粉紅色、黃色、甚至紫色，這些都是從普通番茄中篩選出來的變異品種，都不是轉基因產品，不必過分擔心。
