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天啦!這些美味食物里居然匿藏寄生蟲

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7、深海魚

天啦!這些美味食物里居然匿藏寄生蟲

被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多,其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。

此外,不屬於魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內,異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲,然後通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。相較於海洋哺乳動物這個最終宿主,人類並非異尖線蟲的最佳寄生環境,因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內繼續發育為成蟲,但是它依然能夠對人體健康造成損害。

【日常生活中如何避免吃到寄生蟲】

寄生在肉類等食品中的寄生蟲絕大多數是肉眼看不到的,避免食用到含寄生蟲的食物須遵循2個原則:

1、較生僻的食物不吃或少吃,如蛇、果子狸等本不屬於日常餐桌的動物性食品攜帶寄生蟲的可能性較大,建議您在飲食上不要有“獵奇心理”,在食物的選擇上不求“新”、“奇”、“怪”,常見食物足可以補充日常所需營養。

2、只吃“熟食”。特別是肉類等動物性食物,建議熱加工至熟透再食用,生吃、加工至半生不熟都是存在安全隱患的做法。生魚片等生食是否能夠食用取決於其養殖環境和加工過程是否安全、達標。

一些人認為寄生在蔬菜上的寄生蟲往往無法危害人體。因此,越來越多的人羣喜歡生吃蔬菜。而事實上,蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵,尤其是使用農家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜,更是攜帶大量寄生蟲源。此外,蔬菜流通過程中也可能攜帶上寄生蟲源。在來源不明確的情況下,蔬菜不可盲目生食,生食前必須要消毒殺菌。

對於這些容易匿藏寄生蟲的食物,我們真的就不吃了嗎?其實也未必,只要把寄生蟲整乾淨就行了。還有有些食物裏面的寄生蟲是很難弄到百分百乾淨的,所以不可多吃。

7、深海魚

被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多,其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。

此外,不屬於魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內,異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲,然後通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。相較於海洋哺乳動物這個最終宿主,人類並非異尖線蟲的最佳寄生環境,因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內繼續發育為成蟲,但是它依然能夠對人體健康造成損害。

【日常生活中如何避免吃到寄生蟲】

寄生在肉類等食品中的寄生蟲絕大多數是肉眼看不到的,避免食用到含寄生蟲的食物須遵循2個原則:

1、較生僻的食物不吃或少吃,如蛇、果子狸等本不屬於日常餐桌的動物性食品攜帶寄生蟲的可能性較大,建議您在飲食上不要有“獵奇心理”,在食物的選擇上不求“新”、“奇”、“怪”,常見食物足可以補充日常所需營養。

2、只吃“熟食”。特別是肉類等動物性食物,建議熱加工至熟透再食用,生吃、加工至半生不熟都是存在安全隱患的做法。生魚片等生食是否能夠食用取決於其養殖環境和加工過程是否安全、達標。

一些人認為寄生在蔬菜上的寄生蟲往往無法危害人體。因此,越來越多的人羣喜歡生吃蔬菜。而事實上,蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵,尤其是使用農家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜,更是攜帶大量寄生蟲源。此外,蔬菜流通過程中也可能攜帶上寄生蟲源。在來源不明確的情況下,蔬菜不可盲目生食,生食前必須要消毒殺菌。

對於這些容易匿藏寄生蟲的食物,我們真的就不吃了嗎?其實也未必,只要把寄生蟲整乾淨就行了。還有有些食物裏面的寄生蟲是很難弄到百分百乾淨的,所以不可多吃。

7、深海魚

被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多,其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。

此外,不屬於魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內,異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲,然後通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。相較於海洋哺乳動物這個最終宿主,人類並非異尖線蟲的最佳寄生環境,因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內繼續發育為成蟲,但是它依然能夠對人體健康造成損害。

【日常生活中如何避免吃到寄生蟲】

寄生在肉類等食品中的寄生蟲絕大多數是肉眼看不到的,避免食用到含寄生蟲的食物須遵循2個原則:

1、較生僻的食物不吃或少吃,如蛇、果子狸等本不屬於日常餐桌的動物性食品攜帶寄生蟲的可能性較大,建議您在飲食上不要有“獵奇心理”,在食物的選擇上不求“新”、“奇”、“怪”,常見食物足可以補充日常所需營養。

2、只吃“熟食”。特別是肉類等動物性食物,建議熱加工至熟透再食用,生吃、加工至半生不熟都是存在安全隱患的做法。生魚片等生食是否能夠食用取決於其養殖環境和加工過程是否安全、達標。

一些人認為寄生在蔬菜上的寄生蟲往往無法危害人體。因此,越來越多的人羣喜歡生吃蔬菜。而事實上,蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵,尤其是使用農家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜,更是攜帶大量寄生蟲源。此外,蔬菜流通過程中也可能攜帶上寄生蟲源。在來源不明確的情況下,蔬菜不可盲目生食,生食前必須要消毒殺菌。

對於這些容易匿藏寄生蟲的食物,我們真的就不吃了嗎?其實也未必,只要把寄生蟲整乾淨就行了。還有有些食物裏面的寄生蟲是很難弄到百分百乾淨的,所以不可多吃。

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