1.看鬍鬚：一般塘鯴有8條鬍鬚，分為四對，但是鮎魚只有4條鬍鬚，分為兩對。2.看背鰭：塘鯴北部的背鰭比較明顯，有的甚至能從頸部延伸至尾部，而鮎魚的背鰭就比較小，只在背上有一點。3.看嘴巴：塘鯴的嘴巴較正常，而鮎魚的嘴巴較大。
塘鯴也就是埃及塘鯴魚。這種魚是外來物種，其適應能力很強，對水質的要求也不高，即便是在污水中也能生長。而且還生長速度非常快，個頭也比較大，普遍能長到幾斤以上，有些能長到10公斤以上。塘鯴魚是典型的肉食動物，並且還喜歡吃腐肉，像一些家禽家畜的血液更是它們的最愛。這種魚的特性除了個頭大以外，其通體發黑，在頭部附近還有四隊鬍鬚，一共有八根。
鮎魚，也就是土鮎魚，有些地方也稱它為塘角魚。這種魚對水質的要求比較高，喜歡在乾淨的有活水的環境中生長。而且這種魚以野生的為主，生長比較緩慢，普遍都是長不大的，很難超過一斤。也是因為生長環境的原因，土鮎魚的體色是黃色的，在其頭部附近只有兩隊鬍鬚，一共是四根，因此這一點和埃及塘鯴魚的區別還是比較明顯的。
兩種魚之間口感也不一樣。埃及塘鯴魚長得快，長的大，因此肉質方面差強人意，而且還有點腥臭味。可是土鮎魚則不一樣了，其長得慢，口感好，而且營養價值也很高。
