每年的秋季是螃蟹黃多油滿之時，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美，甚似誘人。那你知道陽澄湖大閘蟹什麼時候上市嗎?
陽澄湖大閘蟹每年一般在每年9月下旬開湖捕撈上市。這時候的大閘蟹已經完全成熟，肉質細嫩，黃油膏脂鮮美厚膩，是最佳品嚐大閘蟹的時間。陽澄湖水面開闊，水質清澈，水草豐茂，自然食物多，使在這兒生長成的陽澄湖大閘蟹與眾不同。陽澄湖大閘蟹有四個明顯特點：金爪、黃毛、青背、白肚，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。中秋節期間，正是大閘蟹肥美之時，所以在中秋節團聚的時候，一份美味的大閘蟹更能增添節日氣氛。
陽澄湖大閘蟹先後獲得了綠色食品、江蘇名特優新農產品博覽會最佳產品獎、全國水產業質量放心國家標準產品、中國十大名蟹、全國知名大閘蟹十佳名優品牌等榮譽稱號。
2019年12月23日，第五屆中國農業品牌年度盛典在成都通威國際中心開幕，會上正式發佈了“中國農產品百強標誌性品牌”。江蘇陽澄湖大閘蟹等品牌入選。
2020年7月27日，陽澄湖大閘蟹入選中歐地理標誌第二批保護名單。
