由來：寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始。《月令七十二候集解》説：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”風俗：根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥，潤肺益胃。於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。
白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣温更低。北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。白露時節的重九登高節，吸引了眾多的遊人。
我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀人大水為蛤；三候菊有黃華。”“白露”節氣標誌着炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那麼“寒露”節氣則是天氣轉涼的象徵，標誌着天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射。
寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚採藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名“寒露蜜桃”。
